Henglein
Rama Cremefine
| Milchschnitte fast wie original
da muss jeder selbst experimentieren
)
| 3 | Ei(er) |
| 80 g | Zucker |
| 2 Pck. | Vanillezucker |
| 70 g | Mehl |
| 1 Pkt. | Puddingpulver, zum Kochen mit Schokoladengeschmack |
| 2 EL | Kakaopulver, (kein Nesquik) |
| 1 Pck. | Backpulver |
| Für die Füllung: | |
| 100 ml | Sahne |
| 1 Pck. | Sahnesteif |
| 2 Pck. | Vanillezucker |
| 2 EL | Honig |
| 200 g | Frischkäse |
| 250 ml | Milch |
| 35 g | Speisestärke |
| 3 Pck. | Vanillezucker |
| evtl. | Puddingpulver, Vanille- |
Zubereitung
Die ersten 3 Zutaten schaumig schlagen. Die restlichen Zutaten mischen und unter den Teig mischen. Ein Blech mit Backpapier auslegen, den Teig darauf verstreichen und 10min im vorgeheizten Backofen backen (210°).
Den Teig in zwei Hälften schneiden.
Für die Füllung die Sahne steif schlagen und die restlichen Zutaten untermixen.
Habe dann noch einen sehr festen Vanillepudding gekocht (nicht zu süß), lasse ihn abkühlen. Hebe ich unter die Sahne/ Frischkäsemasse. Man kann den Pudding auch weg lassen. Da muss jeder selbst probieren. Butter Vanille Aroma könnte man noch etwas dazu tun. Auf eine Teigplatte streichen und mit der anderen belegen. Nun gleichgroße Schnitten schneiden und über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Den Teig in zwei Hälften schneiden.
Für die Füllung die Sahne steif schlagen und die restlichen Zutaten untermixen.
Habe dann noch einen sehr festen Vanillepudding gekocht (nicht zu süß), lasse ihn abkühlen. Hebe ich unter die Sahne/ Frischkäsemasse. Man kann den Pudding auch weg lassen. Da muss jeder selbst probieren. Butter Vanille Aroma könnte man noch etwas dazu tun. Auf eine Teigplatte streichen und mit der anderen belegen. Nun gleichgroße Schnitten schneiden und über Nacht in den Kühlschrank stellen.
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Kommentare anderer Nutzer
17.04.2012 04:54
baklava05 
sagt:
sagt: 16.04.2012 20:41
Hallo,
Mal eine kurze Frage: schmeckt das wirklich wie die original Milchschnitte?
Weil wir haben Freunde in den USA und die bekommen dort keine Milchschnitte.
Mal eine kurze Frage: schmeckt das wirklich wie die original Milchschnitte?
Weil wir haben Freunde in den USA und die bekommen dort keine Milchschnitte.
17.04.2012 04:53
17.04.2012 07:36
Hilfreiche Antwort:
Hallo baklava,
also ich finde, die Creme schmeckt schon sehr ähnlich. Ein bisschen fester in der Konsistenz vielleicht, aber sonst wirklich gut. Der Teig ist auch fester als der beim Original, aber wie der Autor schon sagte, sind ja keine künstlichen Zusatzstoffe drin.
Ich kann das Rezept für alle, die nicht kaufen wollen oder können (wie ich auch, in Frankreich gibt es auch keine Milchschnitte) wirklich nur empfehlen. Einfach mal ausprobieren ;-)
Alles Liebe, fenji
also ich finde, die Creme schmeckt schon sehr ähnlich. Ein bisschen fester in der Konsistenz vielleicht, aber sonst wirklich gut. Der Teig ist auch fester als der beim Original, aber wie der Autor schon sagte, sind ja keine künstlichen Zusatzstoffe drin.
Ich kann das Rezept für alle, die nicht kaufen wollen oder können (wie ich auch, in Frankreich gibt es auch keine Milchschnitte) wirklich nur empfehlen. Einfach mal ausprobieren ;-)
Alles Liebe, fenji
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ich habe heute Deine Milchschnitten nachgebacken und find sie sehr lecker. Vor allem die Creme schmeckt mir persönlich (ohne Pudding) sehr gut.
Du hättest aber zu Deinem Rezept dazu schreiben sollen, dass ab der Milch die Zutaten auf der Liste für den Pudding sind, denn sonst könnte es bei der Herstellung der Creme zu einer bösen Überraschung kommen.
Alles Liebe, fenji
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