Seelachsfilets abspülen und trocken tupfen. Mit Zitronensaft beträufeln, salzen, und pfeffern. Fischfilets in eine Auflaufform legen. Paniermehl mit Basilikum, Parmesan und Margarine vermischen. Masse auf die Filets streichen und im Backofen auf mittlerer Schiene (Umluft 175°C) ca. 20 Minuten backen.

Dazu können Salzkartoffeln und ein frischer Salat mit Sahnesoße serviert werden.