Preiselbeer-Relish

passt wunderbar zu Wild- und Geflügelgerichten (mit dunklem Fleisch)

Zutaten für Portionen

500 ml Apfelwein, oder -saft
180 g Zucker
3 Stange/n Zimt
Nelke(n)
 etwas Orangenschale
375 g Preiselbeeren

Zubereitung

Apfelwein mit Zucker und Gewürzen kochen bis der Zucker gelöst ist. Durch ein Sieb gießen. Preiselbeeren in dem Sirup kochen bis eine dickliche Masse entsteht.
Arbeitszeit: ca. 5 Min.
Koch-/Backzeit: ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 07.02.12
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elke1952  Suppenkoch


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