Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in dem Fett glasig braten.
Mit dem Mehl bestäuben, anschwitzen und dann mit Wasser ablöschen. 5 Minuten köcheln, Ketchup nach Geschmack dazugeben und evtl. noch Wasser. Die Soße darf nicht so dick sein. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und zu den Nudeln servieren.