Henglein
Rama Cremefine
| Hähnchen-Kritharaki-Pfanne
Hähnchen mit griechischen Reisnudeln und Kräuterjoghurt aus dem Ofen
| 1 kg | Hähnchenkeulen |
| 500 g | Nudeln (Kritharaki) |
| 500 g | Natur-Joghurt |
| 1 Bund | Frühlingszwiebel(n) |
| 1 Liter | Gemüsebrühe, bei Bedarf etwas mehr |
| 1 Schuss | Weißwein, nach Bedarf |
| 1 Zweig/e | Rosmarin, frisch |
| einige Stiele | Petersilie, Schnittlauch, Basilikum, Oregano, Bohnenkraut |
| Salz und Pfeffer, aus der Mühle | |
| Paprikapulver, edelsüß | |
| Olivenöl |
Zubereitung
Aus Olivenöl, Salz, Pfeffer und Paprika eine kräftige Marinade herstellen und die Hähnchenkeulen damit einpinseln.
Eine große Auflaufform oder die Fettpfanne aus dem Backofen mit Olivenöl auspinseln. Hähnchenkeulen hineingeben, Rosmarinzweig dazugeben und im Backofen bei 180 Grad Heißluft ca. 15 Minuten braten.
1 Liter Gemüsebrühe und einen Schuss Weißwein dazugeben und die griechischen Nudeln zwischen den Hähnchenkeulen verteilen. Ca. 20 Minuten weiter garen. Falls nötig, noch Gemüsebrühe nachgießen.
Kräuter hacken, Lauchzwiebeln kleinschneiden. Joghurt mit Kräutern, Salz, Pfeffer und Lauchwiebeln mischen. Den Joghurt in die Auflaufform über die Nudeln geben. Temperatur auf 200 Grad hoch schalten und weitere 10 Min.überbacken.
Eine große Auflaufform oder die Fettpfanne aus dem Backofen mit Olivenöl auspinseln. Hähnchenkeulen hineingeben, Rosmarinzweig dazugeben und im Backofen bei 180 Grad Heißluft ca. 15 Minuten braten.
1 Liter Gemüsebrühe und einen Schuss Weißwein dazugeben und die griechischen Nudeln zwischen den Hähnchenkeulen verteilen. Ca. 20 Minuten weiter garen. Falls nötig, noch Gemüsebrühe nachgießen.
Kräuter hacken, Lauchzwiebeln kleinschneiden. Joghurt mit Kräutern, Salz, Pfeffer und Lauchwiebeln mischen. Den Joghurt in die Auflaufform über die Nudeln geben. Temperatur auf 200 Grad hoch schalten und weitere 10 Min.überbacken.
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