Mandelmuffins

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Zutaten

120 g	Zucker
2	Ei(er)
1 TL	Backpulver
1 Pck.	Vanillezucker
150 g	Mehl
200 ml	Milch
180 g	Mandel(n), gemahlene
100 g	Mandel(n), gehackte
50 ml	Öl

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Eier mit dem Zucker schaumig rühren. Milch, Vanillezucker, Öl und die Mandeln unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und unterheben. In eine Muffinform oder in Papierförmchen füllen und bei 180 °C 20 bis 30 Minuten backen.

Kommentare anderer Nutzer

Assibaby

15.04.2012 17:22 Uhr

Hallo,

da wir noch ganz viele Mandeln von der Weihnachtsbäckerei übrig hatten, gab es heute auf die Schnelle diese Mandelmuffins. Sie sind schnell gemacht sowie sehr fluffig und saftig. Der Teig ist prima aufgegangen.

Gern wird es diese Muffins wieder geben. Fotos folgen!

HG Assibaby

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Assibaby

15.04.2012 17:23 Uhr

Da wir nur eine 12er Muffinform haben und noch Teig übrig war, wurde der Rest in eine kleine Kuchenform gefüllt und mitgebacken :-)!

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happybadjess

24.04.2012 06:40 Uhr

hallo

das freut mich das sie gut ankommen :D
stimmt der teig ist richtig scön fluffig und sie sind schnell gemacht. das werde ich auch mal versuchen den rest in einer kuchenform zu backen.

lg jessy

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