Super Low Calorie Cookies

sehr kalorienarm, fettfrei, vegan, laktosefrei - und lecker!

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Zutaten

150 g	Mehl, nach Wahl
100 g	Kleie (Weizen-)
¹/₂ Paket	Trockenhefe
1 TL	Zucker, (für die Hefe)
20	Süßstoff - Tabletten
2 TL	Kakaopulver
evtl.	Rosinen bei Bedarf
n. B.	Wasser

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 20 Min. Ruhezeit: ca. 2 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: 10 kcal

Mehl, Weizenkleie, Trockenhefe, Kakaopulver und Zucker in eine große Schüssel geben und durchmengen. Süßstofftabletten währenddessen in heißem Wasser auflösen, über die Mehlmischung geben. Das Gemenge mit Wasser auffüllen und so lange durchkneten, bis ein weicher Teig entsteht.
Den Teig dann an einen warmen Ort (z.B. auf der Heizung, in der Sonne oder dem Ofen bei 50°C) gehen lassen, zwischendurch immer mal durchkneten. Mindestens 2 Stunden gehen lassen.

Ein Backblech mit Papier vorbereiten und den Teig in 80 Kekshäppchen darauf verteilen.

20 Minuten im heißen Backofen bei 180°C Umluft backen.

Für 80 Cookies.

Tipp: Eventuell bei Bedarf mit Rosinen verzieren, diese werden aber beim Backen ziemlich schwarz. Wer will, kann natürlich auch vorher Rosinen unter den Teig mengen. Aber Vorsicht: diese sind sehr kalorienreich!

Kommentare anderer Nutzer

kristin347

14.08.2012 19:16 Uhr

Die Kekse waren sehr klebrig und schmeckten wirklich nicht besonders gut. Nicht zu empfehlen...

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valimausi

29.10.2012 13:06 Uhr

Die Kekse waren zuerst auch bei mir ziemlich klebrig und haben nicht gut geschmeckt. Nach dem Abkühlen wurden sie steinhart, wenn man es geschafft hat sie zu zerkauen, kam der mehlige Geschmack zutage. Wer vgerne Kekse isst, sollte dieses Rezept wirklich nicht ausprobieren und trotz kalorienbewusster Ernährung lieber einen "normalen" Keks anstatt zehn von diesen naschen. Es gibt von mir leider keinen einzigen Stern für das Rezept, die Kekse sind unzumutbar und wurden entsorgt!

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