| Apfel - Mohnkuchen
mit Diabetiker - Süße zubereitet
| 4 | Ei(er), getrennt |
| 100 g | Süßstoff (Diabetiker-Süße) |
| 100 g | Mehl (Vollkornmehl) |
| 120 g | Mohn, gemahlen |
| 2 große | Äpfel |
| 1 | Zitrone(n) - Schale und Saft |
| Zimt | |
| Vanillezucker | |
| 1 TL | Backpulver |
Zubereitung
Eiklar zu Schnee schlagen. Dotter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Äpfel grob reiben und mit Zitronenschale, Zitronensaft und Zimt abschmecken. Mehl mit Backpulver vermischen und abwechselnd mit Mohn, Äpfeln und Schnee unter die Dottermasse heben. Auf ein Blech geben und bei 180 Grad ca. 40 - 45 Minuten backen.
Kommentare anderer Nutzer
nickl8 
sagt:
sagt: 25.08.2004 19:11
Gebe zu, dass ich nicht wirklich geglaubt habe, dass dieser Kuchen schmeckt - hat er aber! Vielen Dank für das Rezept. War einfach und schmeckte sehr gut....
masu 
sagt:
sagt: 25.05.2005 18:58
Hallo!
Ich habe das Rezept gestern ausprobiert, allerdings mit ca. 150 g normalem Zucker.
Es schmeckt supersaftig durch die Äpfel.
Ich habe das Rezept gestern ausprobiert, allerdings mit ca. 150 g normalem Zucker.
Es schmeckt supersaftig durch die Äpfel.
Perleat
sagt:
sagt: 28.11.2005 18:29
Habe den Kuchen gestern gebacken, allerdings mit Zucker, als Glasur habe ich saure Johannisbeermarmelade und Zitronenglasur
draufgegeben. Das ganze Blech war am einem nachmittag gegessen.
draufgegeben. Das ganze Blech war am einem nachmittag gegessen.
semmelknöderl 
sagt:
sagt: 01.05.2007 11:51
Ich habe den Kuchen gestern genau nach Rezept gebacken und entweder ich habe ein zu großes Backblech verwendet oder ist das wirklich so, dass der Kuchen nicht sehr hoch wird? Er ist ziemlich flach bei mir geworden...geschmacklich ist er aber ganz gut.
Sugar82
sagt:
sagt: 26.07.2007 08:07
Sehr leckerer, einfacher Kuchen, habe auch Mohnback benutzt und obendrauf eine Zitronen-Puderzuckerglasur gepackt.
Muß allerdings sagen, das er mir persönlich zu wenig nach Mohn geschmeckt hat.
Ist halt doch mehr ein Apfelkuchen, aber okay, das steht ja eigentlich schon im Titel ;-)
Muß allerdings sagen, das er mir persönlich zu wenig nach Mohn geschmeckt hat.
Ist halt doch mehr ein Apfelkuchen, aber okay, das steht ja eigentlich schon im Titel ;-)
8Simone8
sagt:
sagt: 13.03.2010 09:54
Also, ich fand den kuchen ganz gut, allerdings ist er bei mir auch nicht sehr hoch geworden und ich hatte ihn gerade mal 15 min. im backofen.
Ist da was falsch gelaufen?
Ist da was falsch gelaufen?
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