Dies ist ein abgewandeltes Latte Cotto-Rezept und erinnert an feste Trinkschokolade.

Die Gelatine wird in 5 EL der Milch aufgeweicht. In die restliche Milch werden Kakaopulver, Lebkuchengewürz und die geraspelte Schokolade eingerührt. Die Mischung wird auf mittlerer Flamme erhitzt. Dann wird die aufgeweichte Gelatine darin aufgelöst (die restliche Milch wird ebenfalls hinzugefügt). Gut umrühren und in 4 Schälchen füllen. Auf Zimmertemperatur abkühlen lassen und dann für mindestens 4 Stunden kaltstellen.