Henglein
Rama Cremefine
| Eintopf vom Lande
| 400 g | Zwiebel(n), weiße |
| 600 g | Rindfleisch, gewürfelt |
| 250 g | Leber, vom rind, gewürfelt |
| 400 g | Petersilienwurzel(n) |
| 500 g | Kartoffel(n) |
| 500 g | Karotte(n) |
| 3 | Knoblauchzehe(n) |
| 2 | Gemüsebrühwürfel |
| Pfeffer | |
| Salz | |
| Muskat | |
| 25 g | Butter |
| 1 Liter | Wasser |
Zubereitung
Die Zwiebeln würfeln, den Knoblauch sehr klein schneiden.
Im Kochtopf die Butter erhitzen und die Zwiebeln glasig braten, den Knoblauch dazugeben. Das Fleisch und die Leber dazugeben und anbraten. Mit 500 ml Wasser ablöschen und gut umrühren.
Das gesamte Gemüse schälen, in mittelgroße Würfel schneiden und dazugeben, so viel Wasser in den Topf geben, das alles gerade mit Flüssigkeit bedeckt ist. Die Gemüsebrühwürfel dazugeben und alles aufkochen lassen. Wenn es ordentlich kocht, den Herd auf eine mittlere Stufe stellen und alles ca. 1h kochen lassen, bis das Gemüse schön weich ist.
Mit Salz, frischem Pfeffer und wenig Muskatnuss abschmecken.
Im Kochtopf die Butter erhitzen und die Zwiebeln glasig braten, den Knoblauch dazugeben. Das Fleisch und die Leber dazugeben und anbraten. Mit 500 ml Wasser ablöschen und gut umrühren.
Das gesamte Gemüse schälen, in mittelgroße Würfel schneiden und dazugeben, so viel Wasser in den Topf geben, das alles gerade mit Flüssigkeit bedeckt ist. Die Gemüsebrühwürfel dazugeben und alles aufkochen lassen. Wenn es ordentlich kocht, den Herd auf eine mittlere Stufe stellen und alles ca. 1h kochen lassen, bis das Gemüse schön weich ist.
Mit Salz, frischem Pfeffer und wenig Muskatnuss abschmecken.
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