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Hackbällchen Toskana
Zutaten
| 500 g | Hackfleisch, gemischt |
| 400 ml | süße Sahne |
| 2 Kugel | Mozzarella, in Scheiben geschnitten |
| 6 EL | Tomatenmark |
| 1 | Zwiebel(n),gewürfelt |
| 2 | Knoblauch |
| Paprikapulver | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Rosmarin | |
| Thymian | |
| 1 | Baguette |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 35 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Das Hack mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen und daraus kleine Bällchen formen. Diese in der Pfanne anbraten, bis sie Farbe angenommen haben. Die Hackbällchen in eine Auflaufform geben.
In der noch warmen Pfanne die gewürfelte Zwiebel anbraten und kurz bevor sie fertig ist, den Knoblauch hinzufügen. Anschließend das Tomatenmark hinzugeben und kurz anbraten lassen. Mit der Sahne ablöschen und mit einem Schneebesen umrühren. Die Soße mit Thymian, Rosmarin, Paprikapulver, Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. Danach die Soße über die Hackbällchen geben und den in Scheiben geschnittenen Mozzarella auf den Bällchen verteilen. Die Auflaufform bei 190 ° Heißluft 25 Minuten in den Backofen geben und anschließend mit Baguette servieren.
In der noch warmen Pfanne die gewürfelte Zwiebel anbraten und kurz bevor sie fertig ist, den Knoblauch hinzufügen. Anschließend das Tomatenmark hinzugeben und kurz anbraten lassen. Mit der Sahne ablöschen und mit einem Schneebesen umrühren. Die Soße mit Thymian, Rosmarin, Paprikapulver, Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. Danach die Soße über die Hackbällchen geben und den in Scheiben geschnittenen Mozzarella auf den Bällchen verteilen. Die Auflaufform bei 190 ° Heißluft 25 Minuten in den Backofen geben und anschließend mit Baguette servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
sehr lecker ! LG
Hallöchen,
gleich vorab.... dein Rezept nicht nicht nur lecker sondern
TOTAL SUPER LECKER!!!!
ich habe es heute nachgekocht, nachdem auf dem Speiseplan Hackbällchen standen, aber ich schlauer weise, die bis dahin für mich üblichen Tütchen von M oder K nicht gekauft hatte.
Da ich auch heute morgen schon einkaufen war, wollte ich mir das heute nachmittag nicht wirklich nochmal antun, also piep egal und ck gefragt und natürlich auch eine antwort bekommen...
Es war wirklich super lecker und mit sicherheit auch besser als di schon genannten Tütchen...
Prima, einfach super, deswegen auch ohne mit der Wimper zuzucken 5***** ;-)
Dankeschön für das Rezept....
LG
Lisann2102
gleich vorab.... dein Rezept nicht nicht nur lecker sondern
TOTAL SUPER LECKER!!!!
ich habe es heute nachgekocht, nachdem auf dem Speiseplan Hackbällchen standen, aber ich schlauer weise, die bis dahin für mich üblichen Tütchen von M oder K nicht gekauft hatte.
Da ich auch heute morgen schon einkaufen war, wollte ich mir das heute nachmittag nicht wirklich nochmal antun, also piep egal und ck gefragt und natürlich auch eine antwort bekommen...
Es war wirklich super lecker und mit sicherheit auch besser als di schon genannten Tütchen...
Prima, einfach super, deswegen auch ohne mit der Wimper zuzucken 5***** ;-)
Dankeschön für das Rezept....
LG
Lisann2102
Ich habe es heute probiert, es ist wirkilch super-lecker! Sogar meinen Kindern, die schwierige Esser sind, hat es geschmeckt.
Ich habe für die Hackbällchen noch 1 eingeweichtes Toastbrot, 1 TL Senf und 1 TL Tomatenmark mit rein.
Das wirds bestimmt öfters geben bei uns!
Auch von mir 5 Sternchen.
Ich habe für die Hackbällchen noch 1 eingeweichtes Toastbrot, 1 TL Senf und 1 TL Tomatenmark mit rein.
Das wirds bestimmt öfters geben bei uns!
Auch von mir 5 Sternchen.
Ich fand das Rezept ganz gut. Ich habe aber anstelle der Sahne die selbe Menge Cremefine genommen und als Beilage hat Reis wunderbar gepasst. Wichtig ist es glaube ich besseren Mozarella zu nehmen , meiner hat mir da leider nicht ganz so gut gefallen, aber das war ja mein Fehler.
Die Hackbällchen wird es wieder geben, danke für das Rezept :).
LG Max
Die Hackbällchen wird es wieder geben, danke für das Rezept :).
LG Max
Hab es heute wieder gemacht. Mit 400 ml Sahne ist es mir zu schwer, drum verdünne ich es mit Brühe. Aber wie gesagt, sehr sehr lecker!
Ich habe es nun schon 2x nachgekocht.
Es ist ganz gut aber nicht Perfekt!
4 Sterne :)
Bild habe ich hochgeladen!
Es ist ganz gut aber nicht Perfekt!
4 Sterne :)
Bild habe ich hochgeladen!
Einfach super lecker! Ein wunderbares Rezept und endlich eine tolle Variante zum selber machen.
Ich werde das Rezept bald wieder kochen!
Ich werde das Rezept bald wieder kochen!
Hallo! :)
Vielen Dank für das super Rezept!!
Hab es heute nachgekocht und finde es super, dass es auch OHNE das blöde Tütchen geht!
Sehr lecker.
Werde nur nächstes mal irgendwo Fett sparen müssen, weil es oben drauf schon geschwommen ist.
Aber trotzdem SEHR SEHR Lecker!! :)
Vielen Dank für das super Rezept!!
Hab es heute nachgekocht und finde es super, dass es auch OHNE das blöde Tütchen geht!
Sehr lecker.
Werde nur nächstes mal irgendwo Fett sparen müssen, weil es oben drauf schon geschwommen ist.
Aber trotzdem SEHR SEHR Lecker!! :)
Tolles Rezept. Habe aber die Sahne komplett durch H-Milch ersetzt, durch die Zugabe des Tomatenmarks und der Zwiebel (sehr fein geschnitten) war uns die Konsistenz dick genug.
Mmmh war das lecker!
Ich habe für zwei Personen 250g Hack genommen, den Rest so gelassen wie im Rezept beschrieben.
Da wir kein Baguette da hatten, gabs Reis dazu - super lecker!
Das wird es jetzt öfter geben :-) Ich bin wirklich begeistert, dass es auch ohne Fertigmischung geht :-)
Ich habe für zwei Personen 250g Hack genommen, den Rest so gelassen wie im Rezept beschrieben.
Da wir kein Baguette da hatten, gabs Reis dazu - super lecker!
Das wird es jetzt öfter geben :-) Ich bin wirklich begeistert, dass es auch ohne Fertigmischung geht :-)
Habe dein Rezept gerade nachgekocht und ich muss sagen: Super lecker!
Für alle die es ebenfalls etwas leichter mögen: Statt der Sahne einfach Cremefine nehmen und light Morzarella....es schmeckte uns einfach Super! Einfache und schnelle Zubereitung, so wie ich es mag ;-) 5 Sterne von mir für dieses tolle Rezept!
Für alle die es ebenfalls etwas leichter mögen: Statt der Sahne einfach Cremefine nehmen und light Morzarella....es schmeckte uns einfach Super! Einfache und schnelle Zubereitung, so wie ich es mag ;-) 5 Sterne von mir für dieses tolle Rezept!
Hallo,
klasse,es hat uns super geschmeckt,danke für das Rezept!!!
LG Andrea
klasse,es hat uns super geschmeckt,danke für das Rezept!!!
LG Andrea
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HollyDays
08.02.2012 19:14 Uhr