Die Tomaten in Scheiben schneiden und auf einem Teller ausbreiten. Zwiebeln ebenfalls in Scheiben schneiden und auf die Tomaten legen. Den Thunfisch abtropfen lassen und über die Tomaten und Zwiebeln ausbreiten. Die Kapern gleichmäßig über das Ganze verteilen.

Marinade:
3 EL Essig, 3 EL Wasser, 1 TL Senf, 1 TL Zucker, 1 Prise Salz und Pfeffer, 3 EL Pflanzen- oder Olivenöl und etwas Petersilie in einer Tasse verrühren.

Zum Schluss die Marinade gleichmäßig über den Thunfisch verteilen. Das Ganze eine Zeitlang ziehen lassen, fertig.

Eignet sich zum dazu essen oder auch als Brotbelag.