Henglein
Rama Cremefine
| Patricks gstohlener Zwetschgen-Koung
Der saftigste und lockerste Zwetschgenkuchen aller Zeiten!
| Für den Teig: (Streuselteig) | |
| 250 g | Margarine |
| 250 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Prise | Salz |
| 1 | Ei(er) |
| 500 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| Für den Belag: | |
| 250 g | Magerquark |
| 30 g | Margarine |
| 75 g | Zucker |
| 1 EL | Puddingpulver, (Vanillepudding) |
| 1 ½ kg | Zwetschgen, halbiert |
Zubereitung
So backst du Patricks gestohlenen saftig-lockeren Zwetschg'n-Koung:
Margarine schaumig rühren. Zucker, Vanillezucker, Salz und Ei untermengen. Mehl mit Backpulver mischen, dann mit dem Rest vermengen. 2/3 des entstandenen Streuselteigs auf einem gefetteten Backblech zu einer Teigplatte rollen.
Nun Quark, Margarine, Zucker und Puddingpulver vermengen. Den Belag gleichmäßig auf dem Teig verstreichen. Dicht mit den halbierten Zwetschgen belegen. Das restliche Drittel Streuselteig darauf verteilen/verkrümeln.
Im vorgeheizten Backofen bei 175°C Ober-/Unterhitze ca. 50 – 55 Minuten backen.
Margarine schaumig rühren. Zucker, Vanillezucker, Salz und Ei untermengen. Mehl mit Backpulver mischen, dann mit dem Rest vermengen. 2/3 des entstandenen Streuselteigs auf einem gefetteten Backblech zu einer Teigplatte rollen.
Nun Quark, Margarine, Zucker und Puddingpulver vermengen. Den Belag gleichmäßig auf dem Teig verstreichen. Dicht mit den halbierten Zwetschgen belegen. Das restliche Drittel Streuselteig darauf verteilen/verkrümeln.
Im vorgeheizten Backofen bei 175°C Ober-/Unterhitze ca. 50 – 55 Minuten backen.
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