Zwei Kastenformen ausbuttern und bemehlen. Das Mehl in eine Schüssel geben und in die Mitte eine Vertiefung drücken. Die Hefe hineinbröckeln, mit dem Zucker und etwas Milch auflösen und in die Mehlvertiefung einrühren. Zugedeckt an einem warmen Ort 10 Min. gehen lassen. Die restliche Milch, die Eier, die Butter, die Nüsse und das Salz beifügen und den Teig schlagen, bis er Blasen wirft. Den Teig an einem warmen Ort zugedeckt 20 Min. gehen lassen.
Auf einer bemehlten Arbeitsfläche in zwei gleichgroße Teile trennen, rund wirken und zu Rollen formen und in die Kastenformen geben. Die Stuten mit Ei bestreichen und 15 Min. gehen lassen, im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad 30 Min. backen.