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Dicke Kartoffelsuppe mit Wurst
Zutaten
| 30 g | Fett |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 große | Karotte(n), groß |
| 1/2 | Knollensellerie |
| 750 g | Kartoffel(n), mehlig |
| 1 1/2 Liter | Brühe |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Majoran oder Petersilie | |
| 4 Paar | Würste (Wiener oder andere Würstchen nach Belieben) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Karotten und Lauch waschen und klein schneiden. Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Kartoffel schälen und ebenfalls würfeln. Zwiebeln, Karotten und Lauch in heißem Fett andünsten. Kartoffelwürfel zugeben, mitdünsten. Mit Salz, Pfeffer und Majoran/Petersilie würzen und mit der Brühe aufgießen. Garzeit ca. 30 bis 45 min.
Kurz vor Ende der Garzeit die Würstchen zugeben und heiß werden lassen. Zum Schluss nochmals gut abschmecken.
Kurz vor Ende der Garzeit die Würstchen zugeben und heiß werden lassen. Zum Schluss nochmals gut abschmecken.
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Kommentare anderer Nutzer
Hi,
einfach, deftig und gut!
LG, Lupo-line
einfach, deftig und gut!
LG, Lupo-line
Hi,
ganz herrorragend,ich habe die Suppe mit Salamienden noch verfeinert.
Danke und viele Grüße
ganz herrorragend,ich habe die Suppe mit Salamienden noch verfeinert.
Danke und viele Grüße
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,superlecker, und dabei so einfach gemacht! Ich habe Lauch und Knollensellerie verwendet - ersterer steht im Text, letzterer bei den Zutaten - und das Ergebnis war einfach gut.
Diese Suppe wird's jetzt öfter geben. Genau das richtige bei diesem Wetter und ruckzuck fertig!
Grüße,
Lydia
Hilfreicher Kommentar:
Genau was ich gesucht habe: deftig und schnell zu machen! Und vor allem lecker!Habe statt Bratfett durchwachsenen Speck angebraten.
Grüße
Bergus.
Hilfreicher Kommentar:
Eine echt leckere Suppe, habe ungefähr die Hälfte pürriert.
Hallo
Das ist meine (!) Kartoffelsuppe. So mache ich sie immer, nur, dass ich einen Teil auch püriere.
Schmeckt echt lecker und ist super-einfach zu kochen.
Liebe Grüße
GoldDrache
Das ist meine (!) Kartoffelsuppe. So mache ich sie immer, nur, dass ich einen Teil auch püriere.
Schmeckt echt lecker und ist super-einfach zu kochen.
Liebe Grüße
GoldDrache
Habe das Rezept auch neulich ausprobiert und es war wirklich sehr lecker.
Danke fuer das Rezept Ricki.
LG Julie
Danke fuer das Rezept Ricki.
LG Julie
Habe das Rezept heute zum Mittag ausprobiert. Super lecker!!! Abends hat es dann nochmal doppelt so lecker geschmeckt.
Die Suppe war echt super lecker. Habe einen Teil der Kartoffeln allerdings püriert (waren aber auch festkochende). Die wird es sicherlich öfter bei uns geben!*jam
Ich mache meine Erdäpfelsuppe auch immer so, geht superschnell und ist immer ratzfatz weg. Ab und zu gebe ich auch noch Pilze (am liebsten Herrenpilze, wenn ich welche bekomme) dazu, püriere einen Teil und schmecke mit einem Klacks Sauerrahm ab.
LG Michi
LG Michi
Habe einen Teil Kartoffeln auch püriert und ich liiiiiiiiiiiebe diese Suppe!*jam Echt tolles Rezept!
Hilfreicher Kommentar:
Ist echt super lecker diese Suppe. Ich hab allerdings statt Sellerie Kolhrabi genommen und auch mit Schickenspeck angebraten!!!!Habe nur leider etwas zu viel gemacht und würde gerne mal wissen, ob man den Rest einfrieren kann???
Hat damit jemand Erfahrung???
LG
Silke
Hilfreicher Kommentar:
Hi,klar kann man das einfrieren. Das mache ich mit Eintöpfen und deftigen Suppen oft. Ich koche die doppelte Portion und friere eine ein. Prima, wenn man vormittags keine Zeit hat zum kochen.
LG
Mutti79
Zum Andünsten habe ich ausgelassenen Speck genommen, alles andere wie im Rezept angegeben. Sehr gut !!
hallo zusammen
da es heute bei uns nuuur geregnet hat und richtig kühl war, hab ich kurzentschlossen dieses kartoffelsuppen-rezept ausprobiert
habe vor dem gemüse noch speck angebraten und am ende auch die hälfte vom gemüse püriert
hat suuuper lecker geschmeckt und sogar schatzi war mega begeistert obwohl er nicht so auf kartoffel und gemüsesuppen steht, aber er hat 4 teller gegessen
dazu gab es leckere reibekuchen
danke für das tolle rezept
dafür gibt es von mir 4 sterne
lg
pika2005
da es heute bei uns nuuur geregnet hat und richtig kühl war, hab ich kurzentschlossen dieses kartoffelsuppen-rezept ausprobiert
habe vor dem gemüse noch speck angebraten und am ende auch die hälfte vom gemüse püriert
hat suuuper lecker geschmeckt und sogar schatzi war mega begeistert obwohl er nicht so auf kartoffel und gemüsesuppen steht, aber er hat 4 teller gegessen
dazu gab es leckere reibekuchen
danke für das tolle rezept
dafür gibt es von mir 4 sterne
lg
pika2005
Hallo pika,
o weh, haben deinem schatzi die 4 teller nicht sehr schwer im magen gelegen? *grins* Sorry, aber ich musste so in mich reinlachen als ich das las und dir einfach schreiben!
LG
breuerm1
o weh, haben deinem schatzi die 4 teller nicht sehr schwer im magen gelegen? *grins* Sorry, aber ich musste so in mich reinlachen als ich das las und dir einfach schreiben!
LG
breuerm1
Hallo,
das Rezept habe ich gestern ausprobiert. Sehr lecker!
Vielen Dank für das Rezept.
LG
gevoreny
das Rezept habe ich gestern ausprobiert. Sehr lecker!
Vielen Dank für das Rezept.
LG
gevoreny
Hallo!
Die Suppe hat sehr, sehr lecker geschmeckt. Mein Freund und ich müssen jetzt nach dem Urlaub ein paar Kilo loswerden, dafür ist deine leckere Suppe auch gut geeignet!
Die Suppe hat sehr, sehr lecker geschmeckt. Mein Freund und ich müssen jetzt nach dem Urlaub ein paar Kilo loswerden, dafür ist deine leckere Suppe auch gut geeignet!
echt einfaches und gutes Rezept ich hab noch leicht mit den Zutaten variiert und hab die hälfte püriert!
einfach und lecker! Danke dafür!
einfach und lecker! Danke dafür!
Hallo,
meine Tochter und ich lieben diese Suppe!!!
Gebe nur ein paar Kartoffeln mehr dazu und püriere einen Teil davon.
LeckerLecker!
Danke für das Rezept
Gruß
Mamamou
meine Tochter und ich lieben diese Suppe!!!
Gebe nur ein paar Kartoffeln mehr dazu und püriere einen Teil davon.
LeckerLecker!
Danke für das Rezept
Gruß
Mamamou
ich liebe diese suppe das rezept ist sehr lecker!!!!!
ein tipp:ich gebe als wiener würste lieber "cabanossi" würste dazu ist sehr gut!!!!
müsst ihr mal ausprobieren!!!!
liebe grüsse Jenny
ein tipp:ich gebe als wiener würste lieber "cabanossi" würste dazu ist sehr gut!!!!
müsst ihr mal ausprobieren!!!!
liebe grüsse Jenny
war ne ganz toll leckere suppe, die allen geschmeckt hat!
hab auch statt mit fett mit ein wenig speck mit angebraten (aber dann aufpassen... speck und brühe geben ja schon mal ein wenig salz ab ;-))
habe auch lauch und sellerie genommen...
hab auch statt mit fett mit ein wenig speck mit angebraten (aber dann aufpassen... speck und brühe geben ja schon mal ein wenig salz ab ;-))
habe auch lauch und sellerie genommen...
Hallo,
hab´s heute ausprobiert. Einfach genial. Statt Fett habe ich
durchwachsenen Speck ausgelassenen, habe ebenfalls einen
Teil püriert und neben den Würstchen noch 4 Mettenden (perforiert)
mitgekocht. Suchtfaktor!!
Grüße
hab´s heute ausprobiert. Einfach genial. Statt Fett habe ich
durchwachsenen Speck ausgelassenen, habe ebenfalls einen
Teil püriert und neben den Würstchen noch 4 Mettenden (perforiert)
mitgekocht. Suchtfaktor!!
Grüße
Die gute alte Kartoffelsuppe, immer ein wenig anders, aber immer ein Genuss.
Ich habe noch ein klein wenig Selleriegrün dazugetan.
Ich habe noch ein klein wenig Selleriegrün dazugetan.
Hilfreicher Kommentar:
danke für das rezept. es war superlecker.Um auf die frage zurück zu kommen, ob man es einfieren kann.. ich meine es schmeckt nicht. Kartoffeln verändern ihre Konsistenz. Liebe Grüße Nouvat
Hallo,
ich koche diese Kartoffelsuppe schon seit ca 30 Jahren. Ist immer wieder ein Genuss. Koche aber immer gleich mehr und " friere " den Rest in Portionen ein. Schmeckt genauso gut.
Gruss
reginaks
ich koche diese Kartoffelsuppe schon seit ca 30 Jahren. Ist immer wieder ein Genuss. Koche aber immer gleich mehr und " friere " den Rest in Portionen ein. Schmeckt genauso gut.
Gruss
reginaks
Hilfreicher Kommentar:
Hallo zusammen.erstmal - dieses Rezept ist superlecker, da sieht man wieder mal: altes muß nicht schlecht sein.
Pürriere allerdings auch einen Teil von der Suppe und gebe noch ein paar selbstgemachte Kracherle (Croutons) oben drauf, am besten mit Schwarzbrot und Kräutern - megalecker.
Einfrieren kann man diese Suppe zwar schon, ABER - dann nur total pürriert und nicht allzulange (keine Monate) wird sonst so merkwürdig grisselig.
LG
moreggi
Hallo,
meine Erfahrung mit dem Einfrieren: Salzkartoffeln schmecken tatsächlich aufgetaut nicht mehr so richtig.
Allerdings: Wir sind ein 2-Personen-Haushalt, Eintopfsuppen-Fans, und ich friere alle Arten Suppen mit Kartoffeln (Linsen, Erbsen, Stielmus, Fitzebohnen, Graupen usw.) ein, und es mindert den Geschmack nach dem Auftauen überhaupt nicht. Ich habe auch schon Grünkohl "durcheinander" eingefroren, war absolut in Ordnung. Auch die Basis für Kartoffelcremesuppe friere ich ein und gebe dann nach dem Auftauen erst den "Schuß" Sahne und frische Kräuter dazu.
Ich werde es auch mit dieser Kartoffelsuppe bestimmt ausprobieren (liest sich lecker, vor allem mit einem Teil pürierter Kartoffeln), denn ein Eintopf für 2 Personen lohnt sich einfach nicht.
meine Erfahrung mit dem Einfrieren: Salzkartoffeln schmecken tatsächlich aufgetaut nicht mehr so richtig.
Allerdings: Wir sind ein 2-Personen-Haushalt, Eintopfsuppen-Fans, und ich friere alle Arten Suppen mit Kartoffeln (Linsen, Erbsen, Stielmus, Fitzebohnen, Graupen usw.) ein, und es mindert den Geschmack nach dem Auftauen überhaupt nicht. Ich habe auch schon Grünkohl "durcheinander" eingefroren, war absolut in Ordnung. Auch die Basis für Kartoffelcremesuppe friere ich ein und gebe dann nach dem Auftauen erst den "Schuß" Sahne und frische Kräuter dazu.
Ich werde es auch mit dieser Kartoffelsuppe bestimmt ausprobieren (liest sich lecker, vor allem mit einem Teil pürierter Kartoffeln), denn ein Eintopf für 2 Personen lohnt sich einfach nicht.
Hallo zusammen,
wird morgen ausprobiert, werde allerdings auch einen Teil pürieren, da wirds sämiger, das mögen wir gerne. Vorher Speck und Würste (ich benutze für Linsen oder Erbseneintöpfe Cabanossis, die sind schon salzscharf) anbraten.
Freu mich schon auf morgen.
Schönen Sonntag noch zusammen.
Liebe Grüße Tris.
wird morgen ausprobiert, werde allerdings auch einen Teil pürieren, da wirds sämiger, das mögen wir gerne. Vorher Speck und Würste (ich benutze für Linsen oder Erbseneintöpfe Cabanossis, die sind schon salzscharf) anbraten.
Freu mich schon auf morgen.
Schönen Sonntag noch zusammen.
Liebe Grüße Tris.
...immer eine leckere Sache!
Ganz entscheidener Geschmacksturbo ist aber: frische Kräuter niemals so lange mitkochen, immer erst zum Schluß rein, getrocknete ca. 15-20 Minutenmax.
Die alten Rezepte haben sich nicht umsonst so lange gehalten...und sind immer erweiterbar, abwandelbar...einfach gut!
Ganz entscheidener Geschmacksturbo ist aber: frische Kräuter niemals so lange mitkochen, immer erst zum Schluß rein, getrocknete ca. 15-20 Minutenmax.
Die alten Rezepte haben sich nicht umsonst so lange gehalten...und sind immer erweiterbar, abwandelbar...einfach gut!
Hallo,
ja, auch ich mache meine Kartoffelsuppe auf diese Art. Allerdings auch ein paar Veränderungen:
Ich brate Bauchspeck mit an, nehme auch immer die Kabanossi und der Klacks Sauerrahm kommt bei mir ebenfalls rein.
Ansonsten immer wieder ein leckeres Rezept welches demnächst sicher wieder gemacht wird da die kalte Jahreszeit ja auch wieder kommt!
Ich habe auch schon probiert Eintöpfe mit Kartoffeln einzufrieren, doch es hat wie vorher schon erwähnt wurde, immer sehr grisselig geschmeckt!! Also wird nix mehr mit Kartoffeln eingefroren...hält bei mir eh nicht mehr so lange das ich was einfrieren müsste ;o)
Lg
Eliara71 & Chaoten
ja, auch ich mache meine Kartoffelsuppe auf diese Art. Allerdings auch ein paar Veränderungen:
Ich brate Bauchspeck mit an, nehme auch immer die Kabanossi und der Klacks Sauerrahm kommt bei mir ebenfalls rein.
Ansonsten immer wieder ein leckeres Rezept welches demnächst sicher wieder gemacht wird da die kalte Jahreszeit ja auch wieder kommt!
Ich habe auch schon probiert Eintöpfe mit Kartoffeln einzufrieren, doch es hat wie vorher schon erwähnt wurde, immer sehr grisselig geschmeckt!! Also wird nix mehr mit Kartoffeln eingefroren...hält bei mir eh nicht mehr so lange das ich was einfrieren müsste ;o)
Lg
Eliara71 & Chaoten
All die Zutaten lesen sie so lecker! Es gibt so viele schöne Varianten von der "guten alten Kartoffelsuppe". Ich werde sie wohl alle jetzt im Herbst ausprobieren. Vorm Einfrieren würde ich aber gerne warnen. Die Kartoffen und das andere Gemüse kristallisieren gerne im Gefrierfach und verlieren den Geschmack. Suppen und Eintöpfe sind meistens sehr lecker am nächsten Tag wenn sie aufgewärmt werden.
Ich kenne die Suppe schon von meiner Mutter und die von ihrer Mutter, aber wir kochen sie ohne Möhren und Zwiebel und püriert.
Die Zwiebeln, in Ringe geschnitten, in etwas Fett bräunlich rösten und zum Schluss dazugeben!
Die Zwiebeln, in Ringe geschnitten, in etwas Fett bräunlich rösten und zum Schluss dazugeben!
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
Alle Kommentare anzeigenDie neusten Kommentare:
Hallo,
die Suppe ist lecker...
Habe nur leider zu spät gesehen, NACH dem Einkaufen, dass da noch Lauch reinkommt. Wieviel denn???`
Mir war die Suppe nur ein wenig zu dünn, deshalb habe ich noch ein Tütchen Kartoffelbreipulver mitgekocht, dann wurds sämiger. Ansonsten sehr lecker, habe den Rest auch eingefroren. Allerdings im ganzen. Wird dann halt nach dem Auftrauen püriert. Tut dem ganzen auch keinen Schaden.
Wäre für Antworten dankbar
kuschel
die Suppe ist lecker...
Habe nur leider zu spät gesehen, NACH dem Einkaufen, dass da noch Lauch reinkommt. Wieviel denn???`
Mir war die Suppe nur ein wenig zu dünn, deshalb habe ich noch ein Tütchen Kartoffelbreipulver mitgekocht, dann wurds sämiger. Ansonsten sehr lecker, habe den Rest auch eingefroren. Allerdings im ganzen. Wird dann halt nach dem Auftrauen püriert. Tut dem ganzen auch keinen Schaden.
Wäre für Antworten dankbar
kuschel
Ich habe die Suppe im Schnellkochtopf gekocht (10 min Schnellgaren) und einen Teil des Gemüses püriert.
Es hat allen super geschmeckt, ging ganz flott und den Rest kann man prima einfrieren.
Perfekt!
Es hat allen super geschmeckt, ging ganz flott und den Rest kann man prima einfrieren.
Perfekt!
Hallo...
Ich habe die suppe jetzt auch schon einige male zubereitet und auch Gäste dabei gehabt und alle waren davon sehr angetahn.
Habe das Rezept gleich weiter geben müssen.
Ich mache das ganze aber eher nach Augenmaß, also vom Gemüse mehr und Stampf gut die hälfte mit dem Kartoffelstampfer durch.
So wird die Suppe nicht ganz so flüssig sondern schön sähmig.
Im Winter könnten wir die jeden Tag essen.
Viel Spass beim kochen wünscht enja
Ich habe die suppe jetzt auch schon einige male zubereitet und auch Gäste dabei gehabt und alle waren davon sehr angetahn.
Habe das Rezept gleich weiter geben müssen.
Ich mache das ganze aber eher nach Augenmaß, also vom Gemüse mehr und Stampf gut die hälfte mit dem Kartoffelstampfer durch.
So wird die Suppe nicht ganz so flüssig sondern schön sähmig.
Im Winter könnten wir die jeden Tag essen.
Viel Spass beim kochen wünscht enja
Habe die Suppe gekocht, war lecker und schnell zubereitet.
Ideal wenn man Nachtdienst hat, läßt sich gut für 2 Tage vorbereiten
und aufwärmen.
weiterhin viel Spaß und schöne Feiertage
wünscht Eysha
Ideal wenn man Nachtdienst hat, läßt sich gut für 2 Tage vorbereiten
und aufwärmen.
weiterhin viel Spaß und schöne Feiertage
wünscht Eysha
Klassisch, praktisch, lecker!
Kartoffelsuppe kocht jeder auf seine Art, aber ich finde dieses Rezept ist die passende Basis für eine herzhaft, klassische Variante mit Wurst.
Wichtig ist, eine mehlige Kartoffelsorte zu wählen, dann muß man nicht pürieren sondern kann mit der Gabel alles grob zerdrücken (Nicht zu fein!). Das gibt die Konsistenz, die ich mir vorstelle.
Ein paar Wiener Würstl rein und ab geht die Post.
Feine Sache, besonders jetzt zur kalten Jahreszeit.
Kartoffelsuppe kocht jeder auf seine Art, aber ich finde dieses Rezept ist die passende Basis für eine herzhaft, klassische Variante mit Wurst.
Wichtig ist, eine mehlige Kartoffelsorte zu wählen, dann muß man nicht pürieren sondern kann mit der Gabel alles grob zerdrücken (Nicht zu fein!). Das gibt die Konsistenz, die ich mir vorstelle.
Ein paar Wiener Würstl rein und ab geht die Post.
Feine Sache, besonders jetzt zur kalten Jahreszeit.
Hallo,
wir haben gestern dieses Rezept ausprobiert. Superlecker. Ich hatte durchwachsenen Speck angebraten und dann darin das Gemüse angedünstet.
Wird es auf jeden Fall öfter geben.
Vielen Dank für dieses tolle Rezept.
LG tirza
wir haben gestern dieses Rezept ausprobiert. Superlecker. Ich hatte durchwachsenen Speck angebraten und dann darin das Gemüse angedünstet.
Wird es auf jeden Fall öfter geben.
Vielen Dank für dieses tolle Rezept.
LG tirza
Ich habe das Rezept schon des öffteren gekocht und kann nur sagen das die Suppe super lecker schmeckt.
Meine Mutter scheint die Suppe schon von weitem zu riechen,
denn sie steht immer pünklich zum Suppen löffeln vor der Tür.
Bei mir kommt es aber Zeitlich bedieng hin und wieder dazu das ich kein frisches
Gemüse nehme sonder eine 3/4 Tütte Suppengemüse.
Das ganze klein schneiden und schälen hällt ja doch bei der menge auf.
Das Rezept ist aber auf jeden fall weiter zu empfehlen.
Lieben Gruß enja
Meine Mutter scheint die Suppe schon von weitem zu riechen,
denn sie steht immer pünklich zum Suppen löffeln vor der Tür.
Bei mir kommt es aber Zeitlich bedieng hin und wieder dazu das ich kein frisches
Gemüse nehme sonder eine 3/4 Tütte Suppengemüse.
Das ganze klein schneiden und schälen hällt ja doch bei der menge auf.
Das Rezept ist aber auf jeden fall weiter zu empfehlen.
Lieben Gruß enja
Vielen Dank für das superleckere Rezept! Mein Freund und ich haben eben noch den Topf ausgekratzt, zum Glück haben wir nicht noch mehr gemacht, denn eigentlich waren wir schon nach der Hälfte (des halben Rezepts) pappsatt.
Die Petersilie hab ich erst ganz zum Schluss rein, kurz umgerührt und dann serviert.
Das wird es sicher öfter geben, vor allem, wenns jetzt immer kälter wird.
5 Sterne von 2 satten, zufriedenen Hobbyköchen :)
Die Petersilie hab ich erst ganz zum Schluss rein, kurz umgerührt und dann serviert.
Das wird es sicher öfter geben, vor allem, wenns jetzt immer kälter wird.
5 Sterne von 2 satten, zufriedenen Hobbyköchen :)
Super lecker. Habe auch Lauch und Sellerie mitgekocht. Gehört doch einfach dazu. Püriere immer noch die Hälfte der Suppe. Das neue Lieblingsrezept meiner Tochter.
LG
LG
Die Suppe war echt lecker und ist richtig schön wärmend in der ungemütlichen Zeit.
Wir haben festkochende Kartoffeln verwendet und zum Schluß einen Teil der Suppe püriert.
Sehr köstlich und der Rest schmeckte am nächsten Tag wieder erwärmt nochmal so gut :-)
Herzlichen Dank und viele Grüße,
Aanda
Wir haben festkochende Kartoffeln verwendet und zum Schluß einen Teil der Suppe püriert.
Sehr köstlich und der Rest schmeckte am nächsten Tag wieder erwärmt nochmal so gut :-)
Herzlichen Dank und viele Grüße,
Aanda
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Lupo-line
27.05.2004 21:21 Uhr