Folienkartoffel mit Kräuter-Dip

auch lecker vom Holzkohlegrill

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8 große	Kartoffel(n), mehligkochende
	Für den Dip:
250 g	Quark
100 g	Schmand
2 TL	Senf, mittelscharfer
	Salz und Pfeffer
2 EL	Kräuter
1	Knoblauchzehe(n), gepresst
½ TL	Paprikapulver
	Fett, für die Folie

Zubereitung

Ofen auf 220°C vorheizen. Die Kartoffeln gründlich waschen, abtrocknen und je eine Kartoffel fest in ein Stück leicht gefettete Alufolie einwickeln. Auf den mittleren Grillrost legen und 30 - 45 Minuten, je nach Größe der Kartoffeln backen. In der Zwischenzeit die Zutaten für den Dip verrühren und kurz im Kühlschrank ziehen lassen.

Die Alufolie der fertig gebackenen Kartoffeln leicht öffnen, die Kartoffeln mit einer Gabel etwas auseinanderdrücken und mit dem Dip garnieren.

Arbeitszeit:	ca. 10 Min.
Koch-/Backzeit:	ca. 45 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	05.02.12
Rezept-Statistiken:	7.183 (56)* gelesen 160 (0)* gespeichert 771 (3)* gedruckt 11 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

lmo

Mitglied seit 11.08.2009
426 Beiträge (ø0,42/Tag)

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Kommentare anderer Nutzer

alexandradugas

sagt:

21.05.2012 09:13

Hallo,

könnte man die Kartoffel auch ein bißchen vorkochen, damit es nicht solange auf dem Grill dauert?

Lg Alex

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lmo

sagt:

21.05.2012 09:16

Hallo Alex,

ich habe das selber noch nicht gemacht, weil mir die 30 Minuten nicht zu lang waren. Aber theoretisch müsste das gehen.
Viel Spaß beim Ausprobieren! Gibst Du kurze Rückmeldung, ob das geklappt hat?

LG lmo

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alexandradugas

sagt:

21.05.2012 09:22

Hallo Imo,

dankeschön......ja ich werde berichten sobald wir die Kartoffeln getestet haben. Danke für die superschnelle Antwort.

Lg Alex

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kaya1307

sagt:

01.06.2012 13:39

Hallo!

Bei uns gabs die Folienkartoffeln neulich. Ich habe die Kartoffeln vorgekocht (ich hatte recht grosse Kartoffeln) und dann noch für 30 Minuten ins Rohr gegeben. Dann waren sie auch schön durch.
In den Dip hab ich dann auch nur 1 TL Senf gegeben und das war ausreichend. Gewürzt hab ich dann noch mit verschiedenen, frischen Kräutern aus dem Garten.

lg Kaya

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