In einem beschichteten Topf die Milch aufkochen, Zucker, Salz und Reis dazu geben, Hitze etwas reduzieren und unter öfterem Umrühren ca. 20 -25 min köcheln, die Milch sollte zur Gänze eingekocht sein.
Den Milchreis auskühlen lassen.
Schlagobers fest schlagen und mit Topfen und Milchreis verrühren, evtl. noch nachsüßen.
Das klein geschnittene Obst unterrühren (etwas Obst für die Deko beiseite geben), in Dessertschalen geben und mit dem restlichen Obst belegen.