Die Hefe wird mit wenig lauwarmem Wasser oder Milch verrührt und aufgehen lassen. Dann mit dem Mehl und Wasser (oder Milch) vermischt und gut geknetet, dann mit Mehl bestäuben und zugedeckt gehen lassen.

Auf einem Brett werden 4 runde Fladen ausgerollt und rundherum ein bisschen eingeschnitten. In heißem Öl schön goldbraun auf beiden Seiten rausgebacken, auf Küchenrolle abtropfen lassen. Anschließend mit Knoblauchwasser bestreichen.