Kürbis-Wedges

schnell und einfach
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Zutaten

1 kleiner Kürbis(se), (Hokkaido-Kürbis)
1 EL Olivenöl
1 TL, gestr. Currypulver
1 TL, gestr. Paprikapulver
 etwas Chiliflocken, gemahlene (Vorsicht! wird schnell scharf)
 etwas Salz und Pfeffer
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Zuerst wird der Kürbis geviertelt und entkernt. Anschließend kann man die Viertel gut aufstellen und mit einem scharfen Messer die Schale vorsichtig runter schneiden. Manche lassen sie auch dran, das ist Geschmackssache.

Der Kürbis wird nun wie Kartoffel-Wedges in Spalten geschnitten und mit dem Öl und den Gewürzen in einen Gefrierbeutel getan. Dieser wird gut zugedreht und dann ordentlich geschüttelt.

Den Backofen auf 220°C vorheizen und die Kürbisspalten auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen. Ca. 15-20 Min backen. Die Kürbisspalten sollten noch bissfest sein, also lieber nach 15 Min einmal probieren.

Dazu passt zum Beispiel Feldsalat mit Senf-Dressing und Kürbiskernen.

Kommentare anderer Nutzer


lieschen111

31.07.2012 19:35 Uhr

Ooooh, DANKE für dieses Rezept!

Wir haben heute unseren (riesigen) Kürbis aus der Biokiste auf diese Art verarbeitet und mit Sauerrahmdip gegessen. Es war herrlich!

Foto folgt, Grüße aus OÖ, Lisa

perfectharmony

09.09.2012 20:05 Uhr

Superlecker! Ich habe kleine Würfel geschnitten und diese in einer Auflaufform gebacken. Das hatte den Vorteil, dass ich ein wenig Wasser zugießen konnte.

Die Würfel habe ich mir dann einfach über einen bunten Salat getan - ein tolles Abendessen!!

silli175

17.09.2012 21:13 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Uns hat es leider nicht so ganz überzeugt.
Die Gewürzmischung lag uns nicht so sehr.

Budellmaus

30.10.2012 11:30 Uhr

Hatte bisher noch nie Kürbis in irgendeiner Form gegessen. Muss sagen die Wedges sind besser als die aus Kartoffeln. Ich hab sie einfach mit Salz, Pfeffer und scharfem Paprika gewürzt und dazu gabs einen Quarkdipp, sehr lecker. Danke für das tolle Rezept. Ich werd mich jetzt sicher auch an andere Zubreitungen für Kürbis ranwagen.

LG Budellmaus

Farena

03.11.2012 19:56 Uhr

Tolles Rezept und schön einfach.
Ich hab dazu einen Dip aus Knoblauchfrischkäse, Joghurt und Curry-Mango-Sauce (Heinz) gemacht.
Hat super dazu gepasst und war sehr lecker.

Princesse89

11.11.2012 13:05 Uhr

Super Rezept - auf dem besten Weg, mein Lieblings-Kürbisrezept zu werden!
Das gibt es dieses Jahr mit Sicherheit noch ein paar Mal bei mir...

Ninjagirl

25.11.2012 22:07 Uhr

Sind leider ein bisschen weich geworden. Aber sehr sehr lecker. Nächstes mal hol ich sie dann etwas früher aus dem Ofen.

-Lailani-

27.08.2013 18:54 Uhr

wirklich lecker . hab es ohne öl gemacht und sind nicht zu trocken . yummy :D

eflip

06.09.2013 13:46 Uhr

Ausprobiert und von allen für sehr lecker befunden. Das Currypulver hab ich weggelassen, die Wedges gab es als Beilage zum Steak mit Salat. Wird sicher noch öfter gemacht. Besten Dank für die tolle Idee!!

kalli245

07.11.2013 18:33 Uhr

Genial lecker!!!

Habe noch einen Joghurtdip dazu gemacht - perfekt.

vogelbeere91

04.12.2013 19:47 Uhr

Danke für dieses Rezept! Mmh! :)

vogelbeere91

05.12.2013 14:46 Uhr

Achja, und besonders toll finde ich den Trick mit dem Schütteln der Kürbisspalten im Gefrierbeutel (oder in meinem Fall in einer Plastikbox.) :) Das Schütteln verteilt das Öl und die Gewürze besonders gleichmäßig.

Happiness

07.12.2013 10:22 Uhr

Hallo,

eine schöne Beilage, bei uns zu einem weihnachtlich gewürzten panierten Schnitzel.
Ich hatte Buttercup-Kürbis, der ist sehr mehlig und schmeckt schön nach Maronen.
Bei mir war der Kürbis etwas länger im Ofen, ansonsten nach Rezept;-)

Liebe Grüsse
Evi

Caroclaude

04.03.2014 19:38 Uhr

Sehr sehr lecker !!!! Normalerweise mache ich den Kürbis in der Pfanne, aber im Ofen schmeckt er mir fast besser. Die Gewürze passen auch gannz toll dazu. Ich lasse die Schale dran, deswegen hab ich sie etwas länger im Ofen gelassen. Ich habe dazu Rosmarinkartoffeln auf dem gleichen Blech gemacht und zu dem Ganzen gab es ein Quarkdip ( Quark, Petersilie, Schnittlauch, eine zerdrückte Knoblauchzehe, Salz und Pfeffer ) Danke für dieses Rezept...:)

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