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Kürbis-Wedges
Zutaten
| 1 kleiner | Kürbis(se), (Hokkaido-Kürbis) |
| 1 EL | Olivenöl |
| 1 TL, gestr. | Currypulver |
| 1 TL, gestr. | Paprikapulver |
| etwas | Chiliflocken, gemahlene (Vorsicht! wird schnell scharf) |
| etwas | Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Der Kürbis wird nun wie Kartoffel-Wedges in Spalten geschnitten und mit dem Öl und den Gewürzen in einen Gefrierbeutel getan. Dieser wird gut zugedreht und dann ordentlich geschüttelt.
Den Backofen auf 220°C vorheizen und die Kürbisspalten auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen. Ca. 15-20 Min backen. Die Kürbisspalten sollten noch bissfest sein, also lieber nach 15 Min einmal probieren.
Dazu passt zum Beispiel Feldsalat mit Senf-Dressing und Kürbiskernen.
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Kommentare anderer Nutzer
Wir haben heute unseren (riesigen) Kürbis aus der Biokiste auf diese Art verarbeitet und mit Sauerrahmdip gegessen. Es war herrlich!
Foto folgt, Grüße aus OÖ, Lisa
Die Würfel habe ich mir dann einfach über einen bunten Salat getan - ein tolles Abendessen!!
Die Gewürzmischung lag uns nicht so sehr.
LG Budellmaus
Ich hab dazu einen Dip aus Knoblauchfrischkäse, Joghurt und Curry-Mango-Sauce (Heinz) gemacht.
Hat super dazu gepasst und war sehr lecker.
Das gibt es dieses Jahr mit Sicherheit noch ein paar Mal bei mir...
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lieschen111
31.07.2012 19:35 Uhr