Zuerst die Semmelknödel kochen und abkühlen.
Den Leberkäse - evtl. im heißen Bratfett - anbraten, bis Röstspuren sichtbar werden. Zwiebel zugeben und bräunen lassen. Das Sauerkraut etwas auflockern und zum Pfanneninhalt geben, mit dem Pfeffer würzen und die folgenden Gewürze (ich packe sie immer in einen Teebeutel zu bessere späteren Entnahme) in die Pfanne geben. Mit der Brühe ablöschen, umrühren und alles etwa 15 Min. köcheln. Evtl. mit etwas Zucker und Worcestersoße abschmecken.
Die Semmelknödel würfeln und in der Pfanne heiß werden lassen.