Boden:
Eier und Zucker sehr schaumig schlagen. Öl, Mehl und Backpulver zum Eierschaum geben und unterrühren. Den Teig in eine gefettete Springform geben und glattstreichen. Boden im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 20-25 Minuten backen. Abkühlen lassen und aus der Form lösen.

Belag:
Bananen halbieren und auf dem Boden verteilen. Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker halbfest schlagen, Kaffeepulver einrieseln lassen und weiter schlagen, bis es fest ist. Creme auf dem Boden kuppelartig verteilen, einige Stunden kaltstellen.

Ich backe die Torte gerne schon mal einen Tag vorher und lasse sie im Kühlschrank stehen. Kakaopulver darüber streuen.