Tortellinisalat mit leichtem Käsedressing

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250 g	Tortellini, aus dem Kühlregal
1	Peperoni, frisch, fein geüwrfelt
50 g	Zuckerschote(n)
150 ml	saure Sahne
5 EL	Käse, geriebenen Grana Padano
3 EL	Kräuter, gehackt
n. B.	Salz und Pfeffer

Zubereitung

Die Tortellini nach Packungsanweisung kochen, abgießen und abkühlen lassen.

Die Zuckerschoten waschen, putzen und in Salzwasser bissfest blanchieren. Dann mit Eiswasser abschrecken, damit sie die Farbe behalten.

Ein Dressing aus den übrigen Zutaten herstellen. Dieses über die Tortellini und Zuckerschoten geben und gut vermischen. Etwas durchziehen lassen.

Der Salat schmeckt gut zu gegrilltem und Baguettebrot

Arbeitszeit:	ca. 10 Min.
Koch-/Backzeit:	ca. 5 Min.
Ruhezeit:	ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	01.02.12
Rezept-Statistiken:	1.105 (11)* gelesen 27 (0)* gespeichert 31 (0)* gedruckt 2 (0)* verschickt * nur in diesem Monat