Tortellinisalat mit leichtem Käsedressing

Tortellinisalat mit leichtem Käsedressing 1

Tortellinisalat mit leichtem Käsedressing 2

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Zutaten

250 g	Tortellini, aus dem Kühlregal
1	Peperoni, frisch, fein geüwrfelt
50 g	Zuckerschote(n)
150 ml	saure Sahne
5 EL	Käse, geriebenen Grana Padano
3 EL	Kräuter, gehackt
n. B.	Salz und Pfeffer

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 5 Min. Ruhezeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Tortellini nach Packungsanweisung kochen, abgießen und abkühlen lassen.

Die Zuckerschoten waschen, putzen und in Salzwasser bissfest blanchieren. Dann mit Eiswasser abschrecken, damit sie die Farbe behalten.

Ein Dressing aus den übrigen Zutaten herstellen. Dieses über die Tortellini und Zuckerschoten geben und gut vermischen. Etwas durchziehen lassen.

Der Salat schmeckt gut zu gegrilltem und Baguettebrot

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