Henglein
Rama Cremefine
| Eingemachte Preiselbeeren
zu Rinder- oder Wildbraten, zu Waffeln und Pfannkuchen
| 1 kg | Preiselbeeren, gewaschen und verlesen |
| 800 g | Zucker |
| 60 ml | Wasser |
| ½ | Zitrone(n), den Saft davon |
Zubereitung
Alle Zutaten in eine Topf geben und aufkochen.
Bei mittlerer Hitze ca. 30 Minuten im offenen Topf köcheln lassen, ab und zu umrühren.
Die Beeren sollten nicht alle "zermatscht" sein, sondern es sollen noch erkennbar Beeren vorhanden sein (kein Brei).
Sofort in Gläser füllen. Diese verschließen und ca. 10 Minuten auf den Kopf stellen. Dann umdrehen und abkühlen lassen. Der Deckel sollte sich nach innen wölben.
Bei mittlerer Hitze ca. 30 Minuten im offenen Topf köcheln lassen, ab und zu umrühren.
Die Beeren sollten nicht alle "zermatscht" sein, sondern es sollen noch erkennbar Beeren vorhanden sein (kein Brei).
Sofort in Gläser füllen. Diese verschließen und ca. 10 Minuten auf den Kopf stellen. Dann umdrehen und abkühlen lassen. Der Deckel sollte sich nach innen wölben.
| Tweet |
