Ich geniere mich immer noch, dieses Rezept einzustellen, aber Herr Koelkast wollte es unbedingt. Es ist ein Rezept für hungrige Männer und es macht normalerweise 2-3 Personen satt. Herr Koelkast schafft allerdings fast die ganze Portion alleine.

So, nun zum Rezept.
Entstanden ist es eigentlich nur, weil ich eine Bratwurst übrig hatte. Diese wird gebraten, schön braun und knusprig. Während die Bratwurst vor sich hin gart, werden die Tortellini in Salzwasser gekocht. Gleichzeitig wird die Sauce bereitet. Dazu Sahne in einen Topf geben, Brühe auffüllen und den zerbröselten Gorgonzola sowie die Schinkenwürfel hineingeben. Unter Rühren langsam erhitzen. Kräftig pfeffern und leicht salzen. Die garen Tortellini abschütten und sofort in die Sauce geben. 5 Min. ziehen lassen. (Dabei nehmen sie einen Teil der Sauce auf und die Sauce dickt leicht ein)
Die Bratwurst in Scheiben schneiden und unter die Sauce geben. In einem tiefen Teller servieren.

Wer möchte, kann (der Vitamine wegen, aber da können die Männer ja gut drauf verzichten) noch frische Petersilie über das Gericht streuen.
Wie gesagt, eigentlich geniere ich mich für dieses Rezept... aber siehe oben.
Wem die Sauce zu dünn ist, der kann noch etwas angerührte Speisestärke darunter rühren und sie ganz kurz aufkochen lassen.