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Kartoffelsalat mit Tomaten und Mozzarella

Stimmen: 1 - Ø 2,7

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750 g	Pellkartoffeln
600 g	Tomate(n)
1 Kugel	Mozzarella, 125 g
100 ml	Weißweinessig
1 TL	Senf
	Salz und Pfeffer
	Zucker
2 EL	Öl
2 Stiele	Basilikum

Zubereitung

Pellkartoffeln schälen. 500 g Tomaten in Scheiben schneiden. Den Rest würfeln. Mozzarella und Kartoffeln in Scheiben schneiden. Alles auf Tellern anrichten.
Essig, Senf, Salz, Pfeffer und etwas Zucker verrühren. Öl darunter schlagen. Basilikumblätter von den Stielen zupfen und auf dem Salat verteilen. Mit der Vinaigrette beträufeln.

Arbeitszeit:	ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	01.02.12
Rezept-Statistiken:	300 (0)* gelesen 3 (0)* gespeichert 9 (0)* gedruckt 0 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

pralinchen

Mitglied seit 08.05.2005
2.802 Beiträge (ø1,09/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

glf

sagt:

13.04.2012 13:37

Eigentlich war der Salat ganz gut....Aber: wirklich 50ml Essig???? Ich habe nur die Hälfte genommen und auch dann war das Dressing noch so sauer, dass ich mit sehr viel Olivenöl strecken musste! Allerdings bin ich immer sehr sensibel was Essig angeht ;-)

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pralinchen

sagt:

14.04.2012 10:59

Hallo,

ich mag es gern sauer! Du kannst ja weniger Essig nehmen! Das muß man immer selber ausprobieren, finde ich.

LG
Pralinchen

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