Henglein
Rama Cremefine
| Gulasch
| 1 kg | Gulasch, vom Schwein |
| 4 m.-große | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 2 | Paprikaschote(n), rot, grob gewürfelt |
| etwas | Salz und Pfeffer |
| 3 EL | Paprikapulver, rosenscharf, gehäuft |
| 3 | Knoblauchzehe(n), gepresst |
| 1 EL, gest. | Sambal Oelek |
| 1 Dose | Tomate(n), gehackt |
| ½ Würfel | Brühe, in 1/2 l Wasser gelöst |
| 100 g | Tomatenmark |
| etwas | Öl (Sonnenblumen-) |
Zubereitung
Fleisch in ausreichend heißen Sonnenblumenöl scharf anbraten.
Temperatur etwas herunter schalten und Zwiebeln mitbraten. Wenn die Zwiebeln glasig sind, Paprika hinzufügen und etwas braten. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Knoblauchzehen und Sambal Oelek (Vorsicht, nicht zu viel!) mischen. Die Tomaten unterrühren und die Brühe dazugeben. Zum Schluss das Tomatenmark unterrühren und alles auf mittlerer/geringer Hitze bis zu 3 Std. leicht köcheln lassen.
Temperatur etwas herunter schalten und Zwiebeln mitbraten. Wenn die Zwiebeln glasig sind, Paprika hinzufügen und etwas braten. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Knoblauchzehen und Sambal Oelek (Vorsicht, nicht zu viel!) mischen. Die Tomaten unterrühren und die Brühe dazugeben. Zum Schluss das Tomatenmark unterrühren und alles auf mittlerer/geringer Hitze bis zu 3 Std. leicht köcheln lassen.
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