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Gulasch
Zutaten
| 1 kg | Gulasch, vom Schwein |
| 4 m.-große | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 2 | Paprikaschote(n), rot, grob gewürfelt |
| etwas | Salz und Pfeffer |
| 3 EL | Paprikapulver, rosenscharf, gehäuft |
| 3 | Knoblauchzehe(n), gepresst |
| 1 EL, gest. | Sambal Oelek |
| 1 Dose | Tomate(n), gehackt |
| 1/2 Würfel | Brühe, in 1/2 l Wasser gelöst |
| 100 g | Tomatenmark |
| etwas | Öl (Sonnenblumen-) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 2 Std. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Temperatur etwas herunter schalten und Zwiebeln mitbraten. Wenn die Zwiebeln glasig sind, Paprika hinzufügen und etwas braten. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Knoblauchzehen und Sambal Oelek (Vorsicht, nicht zu viel!) mischen. Die Tomaten unterrühren und die Brühe dazugeben. Zum Schluss das Tomatenmark unterrühren und alles auf mittlerer/geringer Hitze bis zu 3 Std. leicht köcheln lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
klappt auch ohne Paprika.
Bild folgt!
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Püppi58
22.06.2012 14:51 Uhr