Henglein
Rama Cremefine
| Ingwerbutter
pikanter Brotaufstrich oder Topping auf gebratenen Meeresfrüchten, Fisch, Huhn, Lamm, Kalb oder Rind
| 30 g | Ingwer, frischer |
| 1 kleine | Knoblauchzehe(n) |
| 5 Stiel/e | Koriandergrün |
| 250 g | Butter |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Ingwer schälen und sehr fein würfeln. Knoblauch fein hacken. Korianderblätter von den Stielen zupfen, fein hacken und mit Ingwer und Knoblauch mischen. Butter mit dem Mixer 3-4 Minuten schaumig schlagen. Ingwermischung zugeben und unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
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