Henglein
Rama Cremefine
| Die beste Lasagne der Welt
wenn man die gegessen hat, haben es die anderen schwer
| 1 kg | Gehacktes |
| 4 | Möhre(n) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 3 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 Tube/n | Tomatenmark |
| etwas | Ketchup |
| 100 g | Mehl |
| 100 g | Butter |
| 1 Liter | Milch |
| 1 Paket | Lasagneplatte(n) |
| 500 g | Käse, gerieben |
| Kräuter, italienische | |
| Paprikapulver | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Gewürze, nach Geschmack | |
| Fleischbrühe | |
| etwas | Zucker |
| 1 Dose | Tomate(n), stückige |
Zubereitung
Die Möhren raspeln und mit dem Gehackten, Zwiebel und Knoblauch anbraten. Tomatenmark und Zucker mit anschwitzen. Das Ganze mit den Dosentomaten ablöschen und mit etwas Ketchup und Brühe eine Tomatensoße kochen. Diese dann noch mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern verfeinern und abschmecken. Die Butter in Pfanne zerlassen und mit dem Mehl verrühren, kurz anschwitzen lassen und dann mit der Milch ablöschen. Köcheln lassen, bis eine sämige Konsistenz erreicht ist. Auch diese Soße sollte gut gewürzt werden, mit Salz und Pfeffer und einigen Kräutern.
Falls es nötig sein sollte, die Lasagneplatten noch in Salzwasser vorkochen. Jetzt geht es ans schichten. Angefangen mit den Platten, darauf die Tomatensoße, dann erneut Lasagneplatten. Auf diese Bechamelsoße und Käse, dann wieder Tomatensoße, Platten und so weiter, sodass auf jeder Schicht Käse und Bechamelsoße ist, das macht den guten Geschmack.
Den Auflauf anschließend bei 200°C in den vorgeheizten Ofen schieben und 45 Min. backen.
Falls es nötig sein sollte, die Lasagneplatten noch in Salzwasser vorkochen. Jetzt geht es ans schichten. Angefangen mit den Platten, darauf die Tomatensoße, dann erneut Lasagneplatten. Auf diese Bechamelsoße und Käse, dann wieder Tomatensoße, Platten und so weiter, sodass auf jeder Schicht Käse und Bechamelsoße ist, das macht den guten Geschmack.
Den Auflauf anschließend bei 200°C in den vorgeheizten Ofen schieben und 45 Min. backen.
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