Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffel-Möhrenragout mit Ei
| 200 g | Kartoffel(n) |
| 250 g | Karotte(n) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 TL | Butter |
| 175 ml | Fleischbrühe |
| 1 | Ei(er), wachsweich gekocht |
| 100 ml | Milch |
| 1 TL | Mehl |
| Salz und Pfeffer | |
| Zitronensaft | |
| Petersilie, gehackt |
Zubereitung
Kartoffeln und Möhren schälen, waschen und klein würfeln. Zwiebeln hacken und in der Butter andünsten. Die Möhren und Kartoffeln dazugeben. Die Fleischbrühe dazugeben und ca. 8 Minuten dünsten.
Das Mehl mit der Milch verrühren, zum Gemüse geben, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
Das wachsweich gekochte Ei halbieren und mit der gehackten Petersilie anrichten.
Das Mehl mit der Milch verrühren, zum Gemüse geben, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
Das wachsweich gekochte Ei halbieren und mit der gehackten Petersilie anrichten.
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