Henglein
Rama Cremefine
| Frankfurter grüne Soße
klare Soße
| 25 g | Schnittlauch |
| 25 g | Petersilie |
| 25 g | Kerbel |
| 25 g | Kresse |
| 25 g | Sauerampfer |
| 25 g | Borretsch |
| 25 g | Schalotte(n) |
| 10 g | Estragon |
| 10 g | Dill |
| 10 g | Bohnenkraut |
| 3 | Ei(er), hart gekocht |
| Salz | |
| 3 EL | Essig (Weinessig) |
| 250 ml | Öl (Sonnenblumenöl) |
Zubereitung
Alle Kräuter gründlich waschen und ganz fein hacken. Aus Salz, Essig und Öl eine Marinade rühren und mit den Kräutern und Eiern vermischen.
Schmeckt köstlich zu kaltem Braten, Ochsenfleisch, Fisch oder Folienkartoffeln.
Schmeckt köstlich zu kaltem Braten, Ochsenfleisch, Fisch oder Folienkartoffeln.
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Kommentare anderer Nutzer
hildsche 
sagt:
sagt: 06.04.2012 13:41
Mit der weltberühmten Frankfurter Sosse hat das wirklich nichts zu tun. Bohnenkraut? Nein, auf keinen Fall. Und 250 ml Öl? Nein, das ist eine grüne Ölsosse, sonst nichts.
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