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Garnelen in asiatischer Sauce
Zutaten
| 1 Stück | Ingwer, walnussgroß |
| 2 | Frühlingszwiebel(n) |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 3 EL | Sesamöl |
| 125 ml | Reiswein, oder trockener Sherry |
| 3 EL | Sojasauce |
| 1 EL | Zucker, brauner |
| 1 EL | Sesam |
| 1 EL | Chilisauce, süße |
| 1/2 TL | Fünf-Gewürz-Pulver |
| 750 g | Garnele(n) |
| 2 EL | Pflanzenöl |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Sesamöl, Sojasauce, Zucker, Sesamkörner, Chilisauce, Reiswein (oder Sherry) und Fünf-Gewürz-Pulver in einer Schüssel zu einer Marinade verrühren. Knoblauch, Ingwer, Frühlingszwiebeln und Garnelen zugeben und ca. 1 Stunde marinieren.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Garnelen aus der Marinade nehmen und ca. 5 Minuten braten. Die Marinade durch ein Sieb passieren, die Flüssigkeit zu den Garnelen geben. Bei mittlerer Hitze zu einer festeren Konsistenz einkochen. Die Garnelen mit etwas Sauce servieren.
Dazu passen Reis oder Baguette.
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