Henglein
Rama Cremefine
| Habas con jamón serrano
Saubohnen mit Schinken
)
| 1 ½ kg | Bohnen, (Saubohnen) möglichst klein, frisch und ungepult |
| 250 g | Schinken, (Serrano-), es geht auch mild geräucherter Speck |
| 2 m.-große | Lauchzwiebel(n) |
| 4 EL | Olivenöl |
| Salz und Pfeffer | |
| etwas | Petersilie, gehackt |
Zubereitung
Die Bohnen pulen. Die Zwiebeln und den Schinken in kleine Würfel schneiden. Alles zusammen in einer Pfanne mit dem Öl bei kleiner Hitze, ca 15 - 20 Min. leicht brutzeln lassen. Die Bohnen sollen weich sein, aber noch etwas "Biss" haben. Mit Salz und etwas frisch gemahlenem Pfeffer würzen und mit Petersilie bestreuen.
Mit Baguette eine typische Vorspeise in Spanien.
Mit Baguette eine typische Vorspeise in Spanien.
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