Tortellini mit Schafskäse

 vegetarisch, geeignet für die Studentenküche

Zutaten für Portionen

500 g Tortellini
300 g Tomate(n)
200 g Schafskäse
 evtl. Kräuter, (Gartenkräuter) nach Geschmack
 etwas Olivenöl

Zubereitung

Tortellini (empfehlenswert Ricotta-Spinat) nach Anleitung kochen. Tomaten und Schafskäse in Würfel schneiden. Kräuter hacken. Tomaten in Olivenöl dünsten (2-3 Min.) Schafskäse dazugeben und warten, bis der Käse anfängt zu zerlaufen. Kräuter dazugeben. Tomaten, Schafskäse und Tortellini auf die Teller geben. Warm servieren.
Arbeitszeit: ca. 10 Min.
Koch-/Backzeit: ca. 10 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: 590 kcal
Freischaltung: 28.01.12
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Sfogliatella Tellerwäscher


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