Das Rote-Grütze-Pulver mit etwas kaltem Kirschsaft (aus dem Glas) anrühren. Kirschen mit dem restlichen Saft und Zucker aufkochen, mit dem angerührten Rote-Grütze-Pulver binden, noch mal aufkochen und dann abkühlen lassen (im Wasserbad abkühlen geht schneller). Anschließend einen Tortenboden mit dem Springformrand umschließen und die Kirschfüllung darauf verteilen. 0,5 cm am Rand freilassen und den mittleren Tortenboden vorsichtig draufsetzen.

Alle Zutaten für die Füllung 2 mischen, gut aufschlagen und auf den abgekühlten Boden streichen (etwas Creme zur Seite stellen, wird zum Einstreichen benötigt). Danach den oberen Tortenboden vorsichtig aufsetzen und noch einmal mit einer hauchdünnen Schicht von Füllung 2 bestreichen.

Nun die Marzipanrohmasse miteinander vermengen und auf einer feuchten Tischunterlage mit einem feuchten Nudelholz zu einer flachen, großen Marzipandecke ausrollen. Groß genug, dass man die ganze Torte damit eindecken kann. Diese Marzipandecke (am besten zu zweit!) vorsichtig auf die Torte heben (VORSICHT ZERREISST SCHNELL) und leicht andrücken (kleine Raffungen dürfen dabei gerne entstehen). Mit einem scharfen Messer das restliche, überstehende Marzipan vorsichtig abtrennen.

Nach Wunsch dekorieren, bis zum Verzehr kühl stellen.

Diese Torte muss nicht gebacken werden und braucht nicht ruhen, dadurch geht sie schneller und schmeckt sehr lecker!