Henglein
Rama Cremefine
| Mandelkuchen mit Orangen
| 3 | Orange(n), geschält und in Scheiben geschnitten |
| Für den Teig: | |
| 200 g | Butter, oder Margarine |
| 175 g | Zucker |
| Orangenschale, abgeriebene | |
| 4 | Ei(er) |
| 150 g | Mehl |
| 75 g | Speisestärke |
| 2 TL, gestr. | Backpulver |
| 100 g | Mandel(n), gemahlen |
| 2 | Orange(n), in kleine Stücke geschnitten, ca. 150 g |
| Fett, für die Form | |
| 6 EL | Orangensaft, zum Tränken |
| Zum Bestreichen: | |
| 2 EL | Marmelade (Orangen-) |
| 1 EL | Orangenlikör, oder -saft |
| Mandelblättchen, zum Verzieren |
Zubereitung
Eine Springform (26 cm Durchmesser) einfetten und mit Backpapier auslegen. Die Orangenscheiben darauf verteilen.
Für den Teig die weiche Butter oder Margarine in eine Schüssel geben. Zucker, Orangenschale, Eier, Mehl, Speisestärke, Backpulver und Mandeln darauf geben und alles gut verrühren. Dann die Orangenstückchen unter den Teig mischen.
Den Teig über die Orangenscheiben füllen und 55-65 Min. bei 175-200° backen.
Nach dem Backen den Kuchen mit einem Stäbchen mehrmals einstechen und mit Orangensaft tränken. Nach etwa 10 Minuten den Kuchen auf eine Platte stürzen und das Backpapier entfernen.
Orangenmarmelade mit Orangenlikör oder -saft verrühren, erwärmen und die Kuchenoberfläche damit bestreichen. Mit den Mandelblättchen verzieren.
Für den Teig die weiche Butter oder Margarine in eine Schüssel geben. Zucker, Orangenschale, Eier, Mehl, Speisestärke, Backpulver und Mandeln darauf geben und alles gut verrühren. Dann die Orangenstückchen unter den Teig mischen.
Den Teig über die Orangenscheiben füllen und 55-65 Min. bei 175-200° backen.
Nach dem Backen den Kuchen mit einem Stäbchen mehrmals einstechen und mit Orangensaft tränken. Nach etwa 10 Minuten den Kuchen auf eine Platte stürzen und das Backpapier entfernen.
Orangenmarmelade mit Orangenlikör oder -saft verrühren, erwärmen und die Kuchenoberfläche damit bestreichen. Mit den Mandelblättchen verzieren.
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