Henglein
Rama Cremefine
| Gewürzkaffeekuchen
)
| 125 g | Butter, oder Margarine |
| 250 g | Zucker |
| 1 Prise | Nelkenpulver |
| 1 Prise | Zimtpulver |
| 1 Prise | Salz |
| 4 | Ei(er) |
| 500 g | Mehl, griffig |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 5 EL | Kaffeepulver, lösliches |
| 250 ml | Wasser, warm |
| 125 g | Rosinen |
| 50 g | Kirschen, kandierte |
| 50 g | Zitronat |
| Fett, für die Form | |
| Für den Guss: | |
| 150 g | Puderzucker |
| 1 EL | Zitronensaft |
Zubereitung
Kaffeepulver im warmen Wasser auflösen und auskühlen lassen. Kirschen etwas zerkleinern.
Butter mit Zucker cremig rühren. Eier nach und nach einrühren. Gewürze, Salz, Mehl und Backpulver mischen. Abwechselnd mit dem Kaffee unter die Eiermasse rühren. Rosinen, Kirschen und Zitronat unterheben. Teig in eine gefettete Kastenform (30 x 14 cm) füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C 60-70 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Staubzucker mit Zitronensaft glatt verrühren und den Kuchen damit überziehen. Oder einfach nur mit Staubzucker bestreuen.
Butter mit Zucker cremig rühren. Eier nach und nach einrühren. Gewürze, Salz, Mehl und Backpulver mischen. Abwechselnd mit dem Kaffee unter die Eiermasse rühren. Rosinen, Kirschen und Zitronat unterheben. Teig in eine gefettete Kastenform (30 x 14 cm) füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C 60-70 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Staubzucker mit Zitronensaft glatt verrühren und den Kuchen damit überziehen. Oder einfach nur mit Staubzucker bestreuen.
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