Henglein
Rama Cremefine
| Grüner Bohnensalat
)
| 500 g | Bohnen, grüne, gewaschen, gespitzelt, halbiert |
| etwas | Salz |
| ½ dl | Rotweinessig |
| ½ dl | Balsamico, dunkel |
| 1 m.-große | Zwiebel(n), rot, fein geschnitten |
| 2 Zehe/n | Knoblauch, fein geschnitten |
| 3 Blätter | Basilikum, sehr fein geschnitten |
| etwas | Pfeffer, schwarz, aus der Mühle |
| ½ dl | Kürbiskernöl |
| 2 TL | Zucker |
Zubereitung
Die Bohnen in Salzwasser bissfest kochen und leicht kalt abschrecken, abtropfen lassen.
In der Zeit den Essig und etwas Salz miteinander verrühren, bis sich das Salz auflöst. Zwiebeln, Knoblauch, Basilikum und Pfeffer beigeben, alles etwas ziehen lassen. Kürbiskernöl und Zucker der Sauce beigeben. Die Sauce mit den Bohnen gut vermischen und servieren.
In der Zeit den Essig und etwas Salz miteinander verrühren, bis sich das Salz auflöst. Zwiebeln, Knoblauch, Basilikum und Pfeffer beigeben, alles etwas ziehen lassen. Kürbiskernöl und Zucker der Sauce beigeben. Die Sauce mit den Bohnen gut vermischen und servieren.
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