Mein Kartoffelsalat



Zutaten für Portionen

1 kg Kartoffel(n), gekocht, abgekühlt, geschälte
½ Stück Salatgurke(n)
3 kleine Gewürzgurke(n)
Karotte(n), klein gehobelt
1 m.-große Zwiebel(n), klein geschnitten
  Salz
  Essig (Kräuter-)
  Öl
½ Tasse Gemüsebrühe, heiß

Zubereitung

Die Kartoffeln halbieren und in Scheiben schneiden. In einer Schüssel alle anderen Zutaten zu einer Marinade verrühren. Die Kartoffelscheiben mit der Marinade vermischen und mindestens 1 Stunde durchziehen lassen.
Arbeitszeit: ca. 30 Min.
Koch-/Backzeit: ca. 20 Min.
Ruhezeit: ca. 1 Std.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 26.01.12
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Verfasser:

Chr2604  Suppenkoch


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