Die Zwetschgen mit dem Zucker, den Kernen und dem Rotwein aufkochen und 5 Minuten köcheln lassen. Am Ende der Kochzeit die halbe Zimtstange dazugeben. Nach dem Erkalten mit dem Korn in einem Ansatzgefäß 2 Wochen reifen lassen. Dann filtern, abfüllen und noch mindestens zwei Wochen ruhen lassen.