Henglein
Rama Cremefine
| Marmorkuchen
nicht so süß und ohne zusätzliche Aromen
)
| 250 g | Butter, weich |
| 200 g | Zucker, brauner |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Pck. | Vanillezucker (Bourbon-) |
| 4 große | Ei(er) |
| 450 g | Mehl |
| 25 g | Speisestärke |
| 1 Pck. | Backpulver (Safran-) |
| 150 ml | Milch, 1,5% Fett |
| 30 g | Kakaopulver |
| Butter und Mehl für die Form | |
| Puderzucker, zum Dekorieren |
Zubereitung
Die weiche Butter mit Zucker, Salz und Bourbon-Vanillezucker sehr schaumig rühren. Nun die Eier einzeln unter den Teig rühren.
Mehl, Speisestärke und Safran-Backpulver mischen, sieben und mit 125 ml Milch nach und nach unter die Butter-Zucker-Masse rühren.
2/3 des Teigs in eine gefettete und bemehlte Kranzform geben.
Unter die restliche Masse Kakao und 25 ml Milch geben und diesen dunklen Teig auf den hellen geben. Nun mit einer Gabel wellenförmig durch den Teig gehen.
Im auf 180°C vorgeheizten Backofen auf der 2. Schiene von unten ca. 60 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen die Garprobe machen.
Den fertigen Kuchen auf einem Gitter auskühlen lassen, stürzen und mit Puderzucker bestäuben.
Mehl, Speisestärke und Safran-Backpulver mischen, sieben und mit 125 ml Milch nach und nach unter die Butter-Zucker-Masse rühren.
2/3 des Teigs in eine gefettete und bemehlte Kranzform geben.
Unter die restliche Masse Kakao und 25 ml Milch geben und diesen dunklen Teig auf den hellen geben. Nun mit einer Gabel wellenförmig durch den Teig gehen.
Im auf 180°C vorgeheizten Backofen auf der 2. Schiene von unten ca. 60 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen die Garprobe machen.
Den fertigen Kuchen auf einem Gitter auskühlen lassen, stürzen und mit Puderzucker bestäuben.
| Tweet |
