Henglein
Rama Cremefine
| Wintereintopf
| 750 g | Rinderbrust |
| Salz | |
| 1 | Lorbeerblatt |
| 4 | Pfefferkörner |
| 2 | Gewürznelken |
| 1 | Chilischote(n), getrocknet |
| 1 große | Zwiebel(n), in Ringe geschnitten |
| 750 g | Kartoffel(n) |
| 500 g | Karotte(n) |
| 2 Stange/n | Lauch |
| 500 g | Rosenkohl |
| Pfeffer | |
| 1 Bund | Petersilie |
Zubereitung
Die Rinderbrust waschen und in 2 Liter kochendes Salzwasser geben. Die Gewürze und die Zwiebelringe dazugeben. Bei schwacher Hitze 1 1/2 Stunden kochen lassen.
Kartoffeln schälen, Gemüse putzen und waschen. Die Kartoffeln und Karotten in Würfel, den Lauch in Ringe schneiden. Kartoffeln und Gemüse zum Fleisch geben und noch 30 Min. mitkochen lassen. Dann das Fleisch herausnehmen, in Würfel schneiden und wieder in den Eintopf geben. Das Lorbeerblatt, die Pfefferkörner, die Nelken und die Chilischote herausnehmen. Noch einmal salzen und pfeffern. Mit der gehackten Petersilie bestreuen.
Kartoffeln schälen, Gemüse putzen und waschen. Die Kartoffeln und Karotten in Würfel, den Lauch in Ringe schneiden. Kartoffeln und Gemüse zum Fleisch geben und noch 30 Min. mitkochen lassen. Dann das Fleisch herausnehmen, in Würfel schneiden und wieder in den Eintopf geben. Das Lorbeerblatt, die Pfefferkörner, die Nelken und die Chilischote herausnehmen. Noch einmal salzen und pfeffern. Mit der gehackten Petersilie bestreuen.
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Kommentare anderer Nutzer
29.01.2012 14:03
Hallo Fiztum,
danke für den tollen Kommentar und dass es geschmeckt hat. Und das mit der "Urwurzel" und den Topanibur werde ich auch versuchen..... Super Idee.... danke für den tollen Tipp.
Und die Kaffeefiltertüte ist super.............. machmal kommt man nicht mal auf die einfachsten Ideen.......... so nach dem Motto "Man sieht den Wald vor lauter Bäumen nicht".
Ganz liebe Grüße von der
Spargelkoenigin
danke für den tollen Kommentar und dass es geschmeckt hat. Und das mit der "Urwurzel" und den Topanibur werde ich auch versuchen..... Super Idee.... danke für den tollen Tipp.
Und die Kaffeefiltertüte ist super.............. machmal kommt man nicht mal auf die einfachsten Ideen.......... so nach dem Motto "Man sieht den Wald vor lauter Bäumen nicht".
Ganz liebe Grüße von der
Spargelkoenigin
Die Gewürze hab ich in eine Kaffeefiltertüte getan, dann kriegt man sie später leichter wieder raus, auf die Chili will keiner beißen.
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