Henglein
Rama Cremefine
| Bananenmuffins
für ca. 20 Stück
| 100 g | Weizenmehl, Type 405 |
| 90 g | Dinkelmehl, Type 812 oder Weizenvollkornmehl |
| 30 g | Walnüsse, gehackte |
| 40 g | Schokolade (Schokotröpfchen) |
| 1 ½ TL, gestr. | Backpulver |
| 1 TL, gestr. | Natron |
| 120 | Zucker |
| 50 g | Pflanzenöl, geschmacksneutral |
| 1 | Ei(er) |
| 375 g | Banane(n), zerdrückt |
Zubereitung
Mehl, Dinkelmehl, Nüsse und Schokotröpfchen mit 1 1/2 TL Backpulver und 1 TL Natron gründlich mischen.
In einer 2. Schüssel Zucker, Ei, Öl und die zerdrückten Bananen verrühren. Die Mehlmischung dazugeben und so lange durchmischen, bis eine gleichmäßige Masse entstanden ist.
Diesen in Papier- oder Silikonförmchen bzw. in ein Muffinblech füllen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 20 Min. backen.
In einer 2. Schüssel Zucker, Ei, Öl und die zerdrückten Bananen verrühren. Die Mehlmischung dazugeben und so lange durchmischen, bis eine gleichmäßige Masse entstanden ist.
Diesen in Papier- oder Silikonförmchen bzw. in ein Muffinblech füllen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 20 Min. backen.
| Tweet |
