Henglein
Rama Cremefine
| Fajita-Marinade
)
| ¼ Tasse/n | Öl |
| ¼ Tasse/n | Essig |
| ¼ Tasse/n | Worcestershiresauce |
| ¼ Tasse/n | Wasser |
| 2 EL | Zitronensaft, frischer |
| 2 EL | Limettensaft, frischer |
| ½ TL | Pfeffer, schwarzer , grob, aus der Mühle |
| ¼ TL | Knoblauchpulver |
Zubereitung
Alle Zutaten verrühren. Fleisch (500g in Streifen geschnittenes Steak oder Hähnchenfilet) für die Fajitas darin mind. 3-4 Std. einlegen - am besten jedoch über Nacht.Für die Fajitas alles mit 1 großen Zwiebel (Ringe!) und einer grünen Paprika (Streifen!!) sehr gut anbraten.
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Kommentare anderer Nutzer
silli_isenseven 
sagt:
sagt: 21.08.2005 13:28
einfach,schnell,günstig und schmeckt gut. hat super geklappt und passt gut zum chicken-cheese-quesadilla rezept von floo.
tatinka 
sagt:
sagt: 07.10.2005 11:31
Hallo Floo,
danke für dieses sehr leckere Rezept, habe ich schon öfter für Gäste gemacht und alle waren stets begeistert.
Beim letzten mal gab es dazu Guacamole(CK), Tomaten Salsa,
Saure Sahne, geriebenen Käse, Jalapenos und
als Getränk Caipirinha Bowle(CK).
Danke und LG
Tatinka
danke für dieses sehr leckere Rezept, habe ich schon öfter für Gäste gemacht und alle waren stets begeistert.
Beim letzten mal gab es dazu Guacamole(CK), Tomaten Salsa,
Saure Sahne, geriebenen Käse, Jalapenos und
als Getränk Caipirinha Bowle(CK).
Danke und LG
Tatinka
buhla-tom 
sagt:
sagt: 02.12.2005 09:25
Lecker lecker, diese Marinade! Ich nehme sie auch manchmal einfach so, wenn ich nicht für Fajitas Fleisch anbrate. Schnell zuzubereiten und der Geschmack: einfach göttlich!!
Danke und Gruß
Tom
Danke und Gruß
Tom
Mauti 
sagt:
sagt: 07.02.2006 23:05
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Floo,
wir haben deine Marinade heute ausprobiert, sehr lecker! Vielleicht ein bissl viel Essig, aber ich habe noch 2 Essl. frischen O-Saft zugegeben, zur Milderung. Welche Essigart nimmst du denn?
Auch war es sehr viel Marinade - es würde für 1 kg Fleisch reichen, also habe ich für 500 g einfach die Hälfte zusammen gerührt.
Absolut empfehlenswert. Auch die Tortillas nach deinem Rezept wurden Klasse, der Teig hat genialerweise kein bisschen geklebt und ließ sich 1 mm hauchdünn ausrollen.
Vielen Dank und liebe Grüße,
Mauti
wir haben deine Marinade heute ausprobiert, sehr lecker! Vielleicht ein bissl viel Essig, aber ich habe noch 2 Essl. frischen O-Saft zugegeben, zur Milderung. Welche Essigart nimmst du denn?
Auch war es sehr viel Marinade - es würde für 1 kg Fleisch reichen, also habe ich für 500 g einfach die Hälfte zusammen gerührt.
Absolut empfehlenswert. Auch die Tortillas nach deinem Rezept wurden Klasse, der Teig hat genialerweise kein bisschen geklebt und ließ sich 1 mm hauchdünn ausrollen.
Vielen Dank und liebe Grüße,
Mauti
Annainfinity 
sagt:
sagt: 06.03.2006 13:24
Ich habe die Marinade heute gemacht um das Hähnchenleisch für floos Chicken Cheese Quesadillas zu marinieren und finde sie klasse!
Ich habe allerdings nur Zitronensaft genommen, da ich vergessen hatte eine Limette zu kaufen.
Werde ich das nächste Mal auf jeden Fall nachholen.
Essig habe ich einfach Kräuteressig genommen, Öl= Sonnenblumenöl!
Viele Grüße
Ich habe allerdings nur Zitronensaft genommen, da ich vergessen hatte eine Limette zu kaufen.
Werde ich das nächste Mal auf jeden Fall nachholen.
Essig habe ich einfach Kräuteressig genommen, Öl= Sonnenblumenöl!
Viele Grüße
floo 
sagt:
sagt: 06.03.2006 14:40
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Ich nehme gern auch mal Balsamico dazu... auch wenn es mit " normalem" Kräuteressig auch gut schmeckt... ;O))
Öl = schlichtes Sonnenblumenöl...
Ich mariniere die Paprika & Zwiebelstreifen/ringe mit und mags gern "marinadig" (und brate das Fleisch immer sehr knusprig... und mit mehr Marinade wirds dann nicht so trocken, trotz des langen Bratens...... deshalb... aber man kann da auch mehr Fleisch mit marinieren und dann wirds nicht soooo würzig... ;O))
GLG, Floo
Ich nehme gern auch mal Balsamico dazu... auch wenn es mit " normalem" Kräuteressig auch gut schmeckt... ;O))
Öl = schlichtes Sonnenblumenöl...
Ich mariniere die Paprika & Zwiebelstreifen/ringe mit und mags gern "marinadig" (und brate das Fleisch immer sehr knusprig... und mit mehr Marinade wirds dann nicht so trocken, trotz des langen Bratens...... deshalb... aber man kann da auch mehr Fleisch mit marinieren und dann wirds nicht soooo würzig... ;O))
GLG, Floo
zarautz
sagt:
sagt: 07.05.2006 12:46
Hallo!
Vielen Dank für das tolle Rezept! Habe gestern zum Grillen unsere Hähnchenspieße darin eingelegt. Klasse, kamen bei allen gut an.
Viele Grüße
Zarautz
Vielen Dank für das tolle Rezept! Habe gestern zum Grillen unsere Hähnchenspieße darin eingelegt. Klasse, kamen bei allen gut an.
Viele Grüße
Zarautz
Chinesegirl 
sagt:
sagt: 18.03.2007 16:07
Hallo,
das Rezept klingt sehr interessant. Ich werde es auf jedenfall mal ausprobieren.
Wie groß ist denn eine Tasse?
VLG
das Rezept klingt sehr interessant. Ich werde es auf jedenfall mal ausprobieren.
Wie groß ist denn eine Tasse?
VLG
floo
sagt:
sagt: 22.03.2007 09:41
Hallo Chinesegirl!
Eine Kaffeetasse nehmen - ganz einfach...
Eigtl. ist es eine amerikanische Maßeinheit - eine "cup" --- aber wenn Du eine normale Kaffeetasse nimmst, dann gehts auch... ;O)))
GLG, Floo
Eine Kaffeetasse nehmen - ganz einfach...
Eigtl. ist es eine amerikanische Maßeinheit - eine "cup" --- aber wenn Du eine normale Kaffeetasse nimmst, dann gehts auch... ;O)))
GLG, Floo
UrsW
sagt:
sagt: 28.05.2007 18:19
Hilfreiche Antwort:
Hallo floo
Ein cup beinhaltet genau:
in Kanada: 22.73045 Zentiliter
in den USA: 23.6588237Zentiliter
gemäss metrischer Norm: 25 Zentiliter (ein cup ist also ein Viertel Liter, 2.5 dl)
Ein Esslöffel/tablespoon entspricht übrigens 1.5 Zentiliter (gem. metrischer Norm). Die gesamte Flüssigkeitsmenge im Rezept beträgt somit 31 Zentiliter resp. 3.1 dl.
Hier findest Du einen sehr nützlichen Rechner für Umrechnungen aller Art (v.a. für die Küche, wenn man ab und zu auf englischen Rezepteseiten herumstöbert):
http://www.gfra.de/usfood/convers2.htm
Bei diesem Rechner kann man auch direkt 0.25 als Ausgangsgrösse für die Berechnung eingeben.
Gruss aus dem kühlen Zürich,
Urs
Ein cup beinhaltet genau:
in Kanada: 22.73045 Zentiliter
in den USA: 23.6588237Zentiliter
gemäss metrischer Norm: 25 Zentiliter (ein cup ist also ein Viertel Liter, 2.5 dl)
Ein Esslöffel/tablespoon entspricht übrigens 1.5 Zentiliter (gem. metrischer Norm). Die gesamte Flüssigkeitsmenge im Rezept beträgt somit 31 Zentiliter resp. 3.1 dl.
Hier findest Du einen sehr nützlichen Rechner für Umrechnungen aller Art (v.a. für die Küche, wenn man ab und zu auf englischen Rezepteseiten herumstöbert):
http://www.gfra.de/usfood/convers2.htm
Bei diesem Rechner kann man auch direkt 0.25 als Ausgangsgrösse für die Berechnung eingeben.
Gruss aus dem kühlen Zürich,
Urs
bananacreampie
sagt:
sagt: 04.07.2007 09:20
Hi,
ich habe Putenstreifen in diese Marinade eingelegt - allerdings habe ich auf 1 EL Öl nur 1 TL Essig genommen. Das ganze über Nacht abgedeckt im Kühlschrank ziehen lassen.
War sehr lecker! Vielleicht das nächste Mal noch ein bisschen Honig dran, mal sehen.
lg bananacreampie
ich habe Putenstreifen in diese Marinade eingelegt - allerdings habe ich auf 1 EL Öl nur 1 TL Essig genommen. Das ganze über Nacht abgedeckt im Kühlschrank ziehen lassen.
War sehr lecker! Vielleicht das nächste Mal noch ein bisschen Honig dran, mal sehen.
lg bananacreampie
03.11.2007 10:19
Hi,
ich habe die Marinade für die Chicken Cheese Quesadillas gemacht. Sehr lecker.
Viele Grüße
Jana
ich habe die Marinade für die Chicken Cheese Quesadillas gemacht. Sehr lecker.
Viele Grüße
Jana
Orikuna
sagt:
sagt: 28.07.2008 14:15
Ein sehr schönes Rezept!
Ich lege darin Garnelen ein, allerdings nur 4 - 5 Stunden. Die Garnelen stecke ich dann auf Spiesse, und mit der übrig gebliebenen marinade würze ich noch das Paprikagemüse! Ein Träumchen!
Lg,
Orikuna
Ich lege darin Garnelen ein, allerdings nur 4 - 5 Stunden. Die Garnelen stecke ich dann auf Spiesse, und mit der übrig gebliebenen marinade würze ich noch das Paprikagemüse! Ein Träumchen!
Lg,
Orikuna
kaktus1709
sagt:
sagt: 03.08.2008 14:56
Hallo!
Habe die Marinade gemacht, um die Chicken Cheese Quesadillas von floo zuzubereiten.
Sehr lecker.
LG
kaktus1709
Habe die Marinade gemacht, um die Chicken Cheese Quesadillas von floo zuzubereiten.
Sehr lecker.
LG
kaktus1709
11.10.2009 22:04
Hallo,
sorry, aber unseren Geschmack hat das nicht getroffen.
Habe die saure Note durch Essig und Zitrone/Limette ohnehin schon reduziert, aber dennoch...
Mag aber auch an einem Missverständnis liegen- ich schnalle immer noch nicht die Unterschiede zwischen Fajita, Enchillada, gefüllter Tortilla...
Also wir mögen halt Tortillas gefüllt mit einer leicht soßigen Fleisch-, Gemüsefüllung.
Ich habe dann das marinierte, gebratene Fleisch mit Mais, Paprika und einer Salsasauce angereichert-oder gestreckt, wie man das sehen will.
Mit den üblichen Verdächtigen hat es uns dann gut geschmeckt.
Sammelkartenermutlich waren die Erwartungen einfach falsch.
Gruß
Knusper
sorry, aber unseren Geschmack hat das nicht getroffen.
Habe die saure Note durch Essig und Zitrone/Limette ohnehin schon reduziert, aber dennoch...
Mag aber auch an einem Missverständnis liegen- ich schnalle immer noch nicht die Unterschiede zwischen Fajita, Enchillada, gefüllter Tortilla...
Also wir mögen halt Tortillas gefüllt mit einer leicht soßigen Fleisch-, Gemüsefüllung.
Ich habe dann das marinierte, gebratene Fleisch mit Mais, Paprika und einer Salsasauce angereichert-oder gestreckt, wie man das sehen will.
Mit den üblichen Verdächtigen hat es uns dann gut geschmeckt.
Sammelkartenermutlich waren die Erwartungen einfach falsch.
Gruß
Knusper
11.10.2009 22:12
Oh mei, oh mei
Vergesst mal bitte das Sammelkarten... *peinlich*
Statt V für vermutlich wurde das gespeicherte*** des Haubären eingefügt *sehrrotwerd*
Sorry
Vergesst mal bitte das Sammelkarten... *peinlich*
Statt V für vermutlich wurde das gespeicherte*** des Haubären eingefügt *sehrrotwerd*
Sorry
yuh
sagt:
sagt: 01.03.2010 19:08
Echt sehr lecker, habe allerdings ein bisschen weniger Essig genommen & eine Peperoni hinzugefügt. Ich denke ich werde Fleisch jetzt öfter mal so marinieren :D
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