Die Speisestärke mit etwas Milch klümpchenfrei glatt rühren. Die Schokolade grob hacken. Die restliche Milch mit Zucker und dem Vanillemark erhitzen und die Schokolade darin schmelzen. Die angerührte Speisestärke mit einem Schneebesen in die Schokomilch rühren und unter ständigem Rühren aufkochen lassen, bis die Creme andickt. Etwas abgekühlt die Hälfte der Crème double einrühren. Auf 4 Dessertschälchen verteilen und komplett abkühlen lassen.

Ananas abgießen und abtropfen lassen. Mit den Kirschen mischen und alles auf der Creme verteilen. Mit der restlichen Crème double auf jede Portion einen Klecks geben und mit den Schokoröllchen bestreuen.