Schwälmer Zwebbelplatz

 Zwiebelplatz, Zwiebelkuchen aus Nordhessen

Zutaten für Portionen

750 g Teig (Brotteig mit Sauerteig)
1 kg Zwiebel(n), in dünne Ringe geschnitten
200 g Speck (Rippen-), in feine Scheiben geschnitten
3 TL, gestr. Salz
1 TL Kümmel
  Öl

Zubereitung

Ofen auf 200°C heizen. Blech gut einfetten und mit den Zwiebelscheiben belegen. Brotteig ausrollen und darauf legen. Oberfläche mit Öl einpinseln, Salz und Kümmel darauf streuen. Mit den Speckstreifen belegen. 30-50 min backen. Heiß servieren.

Den Sauerteig kann man beim Bäcker bestellen oder selber machen. Rezepte dafür gibt es in hinreichender Zahl in der CK-Datenbank.
Arbeitszeit: ca. 20 Min.
Koch-/Backzeit: ca. 40 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 23.01.12
Rezept-Statistiken: 515 (5)* gelesen
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1 (0)* verschickt
* nur in diesem Monat
Verfasser:

friaufeck  Suppenkoch


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