In einem großen Topf die Zwiebel mit dem Knoblauch in etwas Fett anschwitzen. Das Hackfleisch dazugeben. Ist dieses schön durchgebraten, das Tomatenmark hinzufügen. Schon mal salzen und pfeffern, ruhig großzügig würzen! Mit den Tomaten, der Brühe und der Sahne ablöschen und etwas einköcheln lassen. Danach den Schmelzkäse hinzufügen und auflösen. Pikant mit den Kräutern abschmecken. Zum Schluss die Reisnudeln einrieseln lassen und so lange mitkochen, bis diese weich sind. Eventuell muss noch etwas Brühe hinzugefügt werden, damit alles nicht zu dick wird.