Henglein
Rama Cremefine
| Hühnchenbrust indisch
)
| 400 g | Hühnerbrust |
| 1 Dose | Kokosmilch |
| 30 g | Butter |
| 40 g | Mehl |
| 1 Dose | Pfirsich(e) oder Ananas, abgetropft, in Stückchen |
| 1 | Paprikaschote(n), gelb |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 TL, gestr. | Currypulver |
| 1 TL, gestr. | Paprikapulver |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Zuerst wird das Fleisch gewaschen und in kleine Stücke geschnitten. Dann die Paprikaschote und die Zwiebel schneiden und alle drei Zutaten anbraten.
Nun wird eine Mehlschwitze zubereitet, indem man die Butter in einem Topf anschwitzt und das Mehl hinzugibt. Unter Rühren fügt man dann die Kokosmilch zu. Die Mehlschwitze kann man dann mit den angegebenen Gewürzen abschmecken und nach Belieben Pfirsich- oder Ananasstückchen dazugeben. Das Fleisch gibt man später zu der Soße dazu und lässt alles nochmal 10-15 Minuten köcheln.
Kann wahlweise mit Reis oder Kartoffeln serviert werden.
Nun wird eine Mehlschwitze zubereitet, indem man die Butter in einem Topf anschwitzt und das Mehl hinzugibt. Unter Rühren fügt man dann die Kokosmilch zu. Die Mehlschwitze kann man dann mit den angegebenen Gewürzen abschmecken und nach Belieben Pfirsich- oder Ananasstückchen dazugeben. Das Fleisch gibt man später zu der Soße dazu und lässt alles nochmal 10-15 Minuten köcheln.
Kann wahlweise mit Reis oder Kartoffeln serviert werden.
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