Die Zitronen und Orangen in hauchdünne Scheiben und die geschälte Ananas in kleine Würfel schneiden. Die Früchte mit dem Grand Marnier oder Cointreau und dem Weinbrand oder Cognac übergießen und einige Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.

Von diesem Ansatz dann in jedes Bowlenglas 4-6 cl geben und mit eiskaltem Sekt auffüllen. Dazu kommen immer einige Ananasstückchen.