1 EL Butter und 1 schwachen EL Mehl schwitzt man an und gießt mit etwas Fleischbrühe und Sahne auf. Die Soße wird mit Salz, einer Spur Zucker, reichlich gehacktem Dill und etwas Zitronensaft pikant gewürzt und nach Belieben mit einem halben TL Krebsmehl oder einer Messerspitze Krebsbutter rosa gefärbt. Dann gibt man 1 Dose Krebsschwänzchen hinein und lässt sie darin noch eine kurze Weile ziehen. Die Dillsoße wird über einen Sockel von gekochtem Reis gegeben.