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Gedünsteter Kohlrabi

knackiges Gemüse

Zutaten

500 g Kohlrabi
20 g Butter
125 ml Gemüsebrühe
3 EL Sahne
  Salz und Pfeffer
1 EL, gest. Petersilie, glatte
 n. B. Saucenbinder, heller
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: 140 kcal

Kohlrabi schälen und in gleichmäßige Streifen oder Würfel schneiden. Die Butter in einem Topf auslassen und das Gemüse ca. 8 Minuten bei niedriger Temperatur andünsten. Anschließend mit der Brühe und der Sahne ablöschen und weitere 15 Minuten dünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen und kurz vor dem Servieren die gehackte Petersilie unterheben. Wem die Sauce zu flüssig erscheint, kann sie mit hellem Saucenbinder andicken.

Dazu passen Frikadellen oder Gulasch und Salzkartoffeln.

Kommentare anderer Nutzer


Herbsttraum

23.07.2012 00:31 Uhr

Hallo,

da ich keine Sahne im Haus habe, lösche es ab mit Milch. Ich hoffe, das geht, oder? Ich habe Kohlrabi im Kühlschrank. So kann ich mir morgen ein leckers Gemüse machen nach deinem Rezept.

Grüßle,
Herbsttraum

tweetie112

23.07.2012 16:01 Uhr

Hallo Herbsttraum ,
kannst ohne Probleme die Sahne durch milch ersetzen.
Wünsche euch guten Appetit :-)
LG tweetie112

tweetie112

24.07.2012 08:54 Uhr

@evlys,
vielen Dank für dein schönes bild .
Ich hoffe die Kohlrabi haben euch gut geschmeckt :-)
lg tweetie112

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